超乎寻常的休眠期：人们都知道，陆上的有些动物如蛇、蝙蝠、青蛙、刺猾熊等都有冬眠的习性。在寒冷的冬季里，水冷草枯，觅食困难，它们只好躲藏在各自的巢灾，靠体内的养分维持生存。海参却反其道而行之，偏偏选择在食物丰盛的夏季休眠。就拿刺参来说，当水温调至20℃时，它便不声不响地转移到深海的岩瞧暗处，潜藏石底，背面朝下。一睡就是三四个月,这期间不吃不动，整个身子萎缩变硬，待到秋后才苏醒过来恢复活动。
海参为什么要在夏季休眠呢?
海洋学家解释说，平日里，海参靠捕食小生物为生，而这些小生物对海水温度很敏感，海面水暖,它们则往上游,水冷则潜回海底。入夏之后，海面暖和，这时生活在海里的小生物，纷纷到上层水域进行一年一度的繁殖，而栖身海底的海参没本事追随。迫于食物中断，只好藏匿石下休息保养。
目睹海参之怪现状
可怜的海参：海参以海底有机物质和微小动植物为饵料，由于海底的食品少得可怜，所以为了填饱肚子，海参每天要吞吐大量泥沙，一只海参每年吞吐泥沙量36.9升，所以长的极其缓慢，这也正是其珍贵的原因之一。
“自残”的海参：海参天敌不多，但生活在大海中总免不了一些特殊的侵害，于是它形成了一套特殊的求生存护身妙术。当阴险狡猾的海盘车，贪婪凶恶的大鲨鱼垂涎欲滴地偷袭过来时，警觉的海参迅速地把体腔内又粘又长的肠子、树枝一样的水肺一古脑儿地喷射出来，让强敌饱餐一顿，而自身借助排脏的反冲力，逃得无影无踪。当然，没有内脏的空躯壳海参并不会死掉，大约经过50天时间，又会生出一副新内脏，以原有丑陋模样出现在海洋生物大家族之中。
杀不死的海参：海参即使被咬去一半，甚至腰断三截，只要不被吃掉，海参都会默默忍受，自我修复。在3-7个月的时间内，它把创伤修复后，每一段又会长成一个完整的海参。有的海参还有自切本领，当海参感到外界环境不适宜时，能将自身切成数段，以后每段又可长成新的个体。
不怕冷的海参：海参有生命力很强，从0-28℃都能泰然处之，甚至放在冰水中也无所谓，一旦冰块融化仍安然无恙。但水温调至20℃时它们就沉到深海，栖息在安全的礁石下，不吃不动，进行长达3个月之久的夏眠。
憋不死的海参：即使在缺氧的地方，海参也能生存，把海参埋在泥沙中数天，仍能存活。
娇贵的海参：鲜活海参极其娇贵，适宜的条件十分有限，稍有不慎就会消失掉，即化皮。当渔民捕到海参时，若不及时加盐、矾加工，它便自溶为一滩水。而当将鲜活海参加工成干海参后，就可长期贮存并抗霉抗虫蛀。
威武的海参：海参在海中虽然体积小，行动也不便，但天敌特少。它生来没有眼睛，更没有震慑敌胆的锐利武器。如此这般，在弱肉弱食的海洋世界中，它们繁衍至今仍不灭绝真是个奇迹。
不会游泳的海参：海参深居海底，不会游泳，只是用管足和肌肉的伸缩在海底蛹动爬行。爬行相当缓慢，一小时走不了3米路程。
会做天气预报的海参：当风暴即将来临之际，它就躲到石缝里藏匿起来，当渔民发觉海底不见海参时，便知风暴即将来临，赶紧收网返航。
昂贵的海参：刺参在海参最具营养价值，人们对其的需求量是日益增长，食用刺参已成为人们生活品味的象征。但因刺参对长年海域环境要求很高，且生长速度较慢，因而刺参产量非常有限，故刺参有好货难求之趋势。
