红白菱角烧的做法的做法

山椒粉 适量
油膏、果糖、香油 各少许
 
[制作流程] 
(1)白萝选择约5公分直径长条，去皮后尚有4公分直径的较佳。白、红萝都去皮洗净，切成2公分段，并在外围用刀划出v字形，以利入味，用竹依白罗段、红罗段、白罗段的顺序串好备用。
(2)菱角洗净沥干，4粒一串分别串好备用，由于菱角较硬，串时要慢慢串入，不然容易断裂开来。
(3)将油膏、果糖、香油调匀备用。将已串好的红白萝串及菱角串，放入烤架上烧烤，并涂上酱料，烤至熟透且入味，最后撒上山椒粉即可食用。