上汤苋菜的做法

　　苋菜富含维c，还可以明目、治疗消化道不适。不仅有药用价值，用来做汤也是极好的。我把它做成了上汤，带出鲜味，没有放任何调料，成品做出来不仅不寡淡，而且非常的好喝。我们一起来看看做法吧。

　　上汤苋菜

　　材料：苋菜 一把 熟咸蛋 2个 海米 10个 姜一小块 蒜 5颗 胡萝卜 一小节 枸杞 8颗

　　做法：

　　1野生苋菜摘去老叶，用苏打水泡泡，清洗干净。

　　2海米，枸杞用水泡泡。

　　3蒜剥皮，姜胡萝卜切片。准备好所有材料。

　　4热锅凉油，爆香姜蒜。

　　5放入海米爆香。

　　6倒入开水煮开，熬一会儿。

　　7放入咸蛋黄，碾碎。

　　8汤熬成乳白色。

　　9倒入胡萝卜，苋菜略煮，放蛋白，出锅前放枸杞。

　　小贴士：吃苋菜不得不提到的是甲鱼，本草纲目记载不能和鳖一块吃。

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