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1.牛腩切大块,和牛桶骨一起洗净,飞水;
2.慢炖锅中加足冷水,放入牛腩,牛桶骨,姜片,开高档炖4-6小时;
3.取出炖好的牛腩,切薄片,放入碗中备用;
4.另取一锅,盛入部分牛肉汤煮滚后,加入适量咖喱粉搅匀,加盐调味;
5.倒入汤碗中,加入香菜即可。
来自: 悟痴 > 《咖喱》
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