【每周一膳】清热袪湿健脾利水----茵陈赤小豆炒扁豆鲫鱼汤。

三水人民医院中医科 赵敏副主任中医师

      广东潮湿天气容易使人易疲劳，舌苔厚重，小腹胀痛。本周赵医师为大家推荐一款清热袪湿健脾利水的靓汤----茵陈赤小豆炒扁豆鲫鱼汤。

本周推荐

茵陈赤小豆炒扁豆鲫鱼汤

材 料：

茵陈30克，赤小豆30克，炒扁豆30克，鲫鱼500克，葱、姜、盐、味精适量。

做 法：

1、 鲫鱼洗净，去掉内脏，晾干水分，备用；

2、 茵陈洗净，捞起，备用；

3、 生姜，赤小豆，扁豆洗净，备用；

4、 锅洗净，烧热，加入适量的花生油，然后把鲫鱼放入锅内煎香，然后盛出备用；

5、 砂锅洗净，把全部材料一同放入砂锅内，加足清水大火煲，水煮开后改小火继续煲一个小时左右，即可调入油、盐、味精饮用。

适用人群

温热内结，脾虚水湿内停人士。

祖传第四代中医、三水人民医院

副主任中医师赵敏推介：

功 效：

全方可清热除湿，利水消肿，健脾益气。

茵 陈

茵陈，苦、辛、微寒，可利湿退黄，解毒疗疮。可用于黄疸、水肿、尿少、尿频、传染性肝炎、淋病等症。

赤 小 豆

赤小豆，性平，味甘酸，可利湿消肿、清热解毒、解毒排脓。可用于心源性或肾源性水肿。富含叶酸，可催乳。可润肠通便，降血脂，调节目血糖水平，健美减肥。可治流行性腮腺炎。可治疗肝硬化腹水。

扁 豆

扁豆，甘平，补脾益气，袪痰止咳，缓急止痛，调和诸药。

鲫 鱼

鲫鱼，味甘平偏温。具有和中补虚，除湿利水，补虚赢温胃进食、补中生气之功效。

禁 忌 人 群

脾胃虚寒泄泻者。