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中国 缺一个“道歉”给南昌 大南昌就是一个美食城 拌粉，瓦罐汤，藜蒿炒腊肉...  在众多美食中，以麻辣重口著称的 南昌特色深得重口味人士的喜爱。 如果把各地方的美食与南昌的美食来个PK 一定很有意思 我们几个小吃货的是这样选的  老火汤又称广府汤，是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。  民间饭庄瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。 店铺推荐 龙老五汤店(站前西路店) 推荐：大雁湯、鸽子煨汤、墨鱼猪肚汤、海带排骨汤 、拌粉、南昌炒粉、桂花炒年糕 人均：30元 地址：站前西路203号(旺中旺超市旁边) 黄记瓦罐煨汤 推荐：拌粉、瓦罐汤、麻团、黄豆筒子骨、香菇肉饼汤、莲藕排骨汤 人均：10元 地址：广场东路119号 家常饭(孺子路店) 推荐：瓦罐汤、白糖糕、啤酒鸭、糯香排骨、南昌炒米粉 人均：51元 地址：孺子路141号(如家快捷酒店隔壁)  在重庆，无论是在路边，在商场还是在景区，都能见到人气火爆的酸辣粉。厚而香的一层杂酱铺在粉上，再浇点火辣辣的辣椒油，酸辣味超浓郁。将杂酱与粉拌匀后，吱溜入口，爽滑Q弹，相比肠粉，更加酸辣开胃！ 店铺推荐 好又来酸辣粉 推荐：凉面、杂酱酸辣粉、花生米、凉皮 人均：21元 地址：胜利路197号炫谷青年街美食城2楼 重庆酸辣粉 推荐：酸辣粉、炸全翅、脆皮鸡腿、酸奶、炸鱿鱼身、 鱼鳞鸡腿 人均：17元 地址：青山南路409号(佘山公交车站旁)  店铺推荐 南昌炒粉(老字号总店) 推荐：鸡蛋炒粉 (1) 肥肠炒粉 (1) 猪肚炒粉 (1) 牛肚汤粉 (1) 猪肝汤粉 (1) 人均：16元 地址： 孙家亭路与顺外路交叉口旁 胖子炒粉 推荐：肥肠炒粉、三鲜汤粉、酸辣汤 人均：13元 地址：大士院街与胜利路交叉口南侧  新疆大盘鸡是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细。 北疆饭店 推荐：新疆大盘鸡、新疆羊肉串、烤羊排、新疆酸奶、烤香馕 人均：78元 地址：红谷中大道世茂广场4楼406室 伊兰楼 推荐：新疆大盘鸡、烤羊肉串、手抓羊肉 人均：85 地址： 沿江北大道1168号聆江花园西门  三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台湾菜的代表性菜品。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。 店铺推荐 赣悦轩 推荐：传统三杯鸡、悦轩回味鸭、桂花炒年糕、鲍鱼仔杂粮粥 人均：92元 地址：丽景路66号 玲珑小镇 推荐：菠萝油条虾、三杯鸡、猪油拌饭、松子鲈鱼 人均：81元 地址：丰和北大道铜锣湾商场4楼   胡辣汤拥有上千年历史，它起源于河南，流传于陕西。胡辣汤因其食材丰富而著称。牛肉丸、白菜、土豆、胡萝卜是其必要食材，这符合了食物的多样化要求。而且，其中加入胡椒，使其具有增加食欲、健胃祛风的  北疆饭店  十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。 石头街麻花是江西省南昌市著名的传统小吃。选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。 店铺推荐 张亮麻辣烫 杨国福麻辣烫 |
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来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
