食材明细水晶皮冻的做法步骤
小窍门
吃肉冻的方法各人都不同,料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里,倒入陈醋,酱油或生抽,香油调匀,倒在切好的煮肉冻上即可。
猪皮油脂一定要刮净,反复用温水冲洗也是为了去除油脂,否则做出的皮冻味腥,不剔透。
使用的厨具:煮锅
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