香辣孜然烤兔腿的做法

健康功效

葱白：通阳、解毒、发汗
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

兔腿2只	大蒜5-6瓣相克食物
葱白3根	油辣子（刷表面）适量
香葱适量相克食物	兔肉腌料：
生抽少许	老抽几滴
蚝油少许	料酒少许
白糖少许相克食物	盐适量
胡椒汁少许	五香粉适量
胡椒粉适量	花椒粉适量
辣椒粉适量	孜然粉适量
鸡精适量	罗勒叶少许

香辣孜然烤兔腿的做法

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  1.成品图！

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  2.兔腿洗干净，用菜刀均匀划几刀口子，稍微深点，方便入味。大蒜剁碎，葱白切丁。

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  3.兔肉倒入大点的容器中，加入腌料抓匀，划口部分也抹进去，盖保鲜膜放冰箱腌制3-5小时。

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  4.烤盘铺一层锡纸，放入腌好的兔腿，抖掉葱蒜。兔腿的尾部用锡纸包好以免烤焦，如图。

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  5.送入预热好的烤箱中层200度烤40分钟。

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  6.烤十分钟左右取出表面刷一层油辣子，放回去继续烤。不喜辣可以刷食用油。

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  7.烤到最后两分钟时候取出撒些孜然粉和葱花再接着烤。

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  8.时间到后取出稍晾凉即可食用。

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  9.整只啃或手撕或剁成块享用均可！

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  10.近图。

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  11.一只直接啃一只剁成块，真是大快朵颐！

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小贴士

腌制的时候一定要抓匀，多按摩几下划口部分要将腌料抹进去方便入味。
辣椒粉可以根据个人口味增减来决定辣味！
烤的时候那层油我刷的油辣子，也就是红油，更香更辣，不喜辣的朋友可以直接刷食用油代替。或者食用油里加大把花椒粒，八角，香叶，大蒜小火炒出香味，再将调料捞出丢弃，熬好的油放凉了来刷表面，更香！