鸭子萝卜汤的做法1.准备所需食材 2.把鸭子清洗干净后剁成小块 3.白萝卜去皮洗净切成小块,生姜切成片 4.热锅倒油,放入姜片爆香 5.倒入剁好的鸭肉,加一勺料酒大火翻炒 6.加入适量清水没过鸭肉,大火煮开 7.去掉浮沫后倒入炖锅中继续炖煮 8.炖煮一个半小时左右,加入准备好了白萝卜 9.继续煲煮半个小时,出锅加盐调味即可 10.撒上葱花,开始吃鸭肉喝汤咯!
小贴士1、我用的是自己家养的水鸭,要炖久一点鸭肉才会烂的 2、大火翻炒时,少许油即可,鸭皮出油 3、鸭汤还可以选择用陈皮、白果、木瓜、鲜笋等,风味各不相同
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