干鲶鱼怎么做？

1. 辣椒可根据个人口味选择不放，我喜欢放一点点辣椒酱。 2. 这道菜的精华就在于好吃又省时，所以个人建议选择速冻的鱼柳，可以省去很多处理新鲜鱼的时间。 4. 干豆豉是我外婆做的，外面也买得到，个人觉得比湿的豆豉味道要好。如果选用湿的豆豉的话，可以与其他材料一起混合腌。 5. 每块鱼块能裹一遍豉油就足够了，不要多放，更不要放盐。