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2017年09月28日 07:50:53 茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力 茭白怎么吃？ 茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。 ps：茭白含有较多的草酸，烹调之前最好先焯一下，以去除草酸。 茭白食用禁忌 《本草汇言》中明确指出:"脾胃虚冷作泻者勿食。"此外，食用茭白时需要注意茭白忌与蜂蜜同食! 参考文献 赵霖. “水人参”茭白的营养价值[J]. 健康指南:医疗保健服务 沃野. 江南名蔬数茭白[J]. 家庭中医药 |
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