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谢邀。 当然不是哦。虽然常说“酒是沉的香”，但葡萄酒并不是越陈年越好喝。 葡萄酒属于发酵酒，上面的日期一般指的是用当年的葡萄酿造的，大约99%的葡萄酒都不具有陈年能力，最佳品尝期一般从2年到10年不等。 严格来说，葡萄酒没有“保质期”，而是“最佳品尝期”，生命一般分为年轻、成熟、衰老三期。 年轻：指刚装瓶，未经过瓶内成熟的葡萄酒，此时的香气比较单纯，并不浓郁，适合果香气较重的酒，口感整体清单干净； 成熟期：经过了瓶内的成熟发酵，已达到了最佳品尝期，此时酒颜色偏深，香味、色泽都更具变化性，且层次感分明； 衰老期：过了成熟期之后，酒的颜色会更深，达到深红、红棕甚至棕色，且可能伴有沉淀，此时酸味也会更浓，不建议饮用了。 总之，一般普通葡萄酒1-5年 ，中档偏上的大概在5-10年，但一般也不超过10年。少数意大利、法国等高档精品葡萄酒可以保存的时间较长，比如意大利托斯卡纳大区的Chianti、皮埃蒙特大区的Barolo，和法国的波尔多产的葡萄酒。 超过10年的葡萄酒也并不是不能喝，虽然没有变质，但随着酒精度降低、香味分解、酒味变淡，也不再具有品尝价值了。 ps.:葡萄酒的保存至关重要，要注意这些因素的控制： 1. 温度：一般7-18℃左右，12℃最佳 2. 避光：一定要避免阳光直射，紫外线对酒品的损伤还是很大的 3. 湿度：保持在通风较好，干燥的地方，地窖、车库都可以 4.水平放置：千万不要倾斜，否则酒碰到软木塞后，使木塞潮湿，易滋生细菌。 |
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