原创 美食闹钟 2017-09-28 11:26 现代人们生活条件日渐提高,大米和小麦是我们经常食用的主食,一些杂粮往往被大家所忽略。 杂粮营养丰富,营养素全面均衡,含有高比例的蛋白质、氨基酸,其营养效果远远超过精米白面,是儿童、老年人的最佳副食,可起"营养互补"作用。除此之外杂粮中的膳食纤维可以清理肠道,杂粮中的微量元素具有防癌,降压的功效,杂粮中丰富的维生素具有改善体内平衡,抗衰老的功效。 杂粮因其粗糙的口感不受大家的喜爱,其实只要做到粗细合理搭配,粗粮一样也能有很好的口感。 主料:玉米面1勺、小米面2勺、面粉3勺、鸡蛋1个、香肠1根、生抽1勺、辣椒酱1勺、黄瓜1根、小葱1根、生菜少许、黑芝麻少许、盐少许、花生油适量。 做法 1.准备好食材。 2.将三种面粉放入盆中,加入适量清水搅拌成糊状。 3.加入少许盐和胡椒粉调味。 4.不沾平底锅刷薄薄一层油,将面糊淋入锅里摊平。 5.开小火慢慢煎,底部稍微有点凝固往中间打入一个鸡蛋,用勺子将鸡蛋打散摊开,撒入黑芝麻和葱花。 6.煎熟后将杂粮饼盛出来,正面朝下,表层涂抹一层辣椒酱。 7.依次摆放好蔬菜,卷起来即可食用。 制作技巧 1.配菜根据自己的喜好来搭配。 2.卷饼一定要小火慢煎。 3.平底锅用九阳的比较不错,物美价廉,方便好用。 |
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