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有人说怎么什么病都要喝肉汤。
是的。疾病的主观原因都是胃气下降+营养不良。
所以山楂+广木香的开胃汤都是必须的，只是根据具体情况加些其它药物和加减。
营养不良，所有人都需要三高一低的饮食：喝肉汤补充蛋白质；喝果汁补充维生素；吃
粗粮补充纤维素；不吃细粮和油脂。
不同的肉类药性是不同的，牛肉汤鲤鱼汤人人可以喝；
牛蹄筋汤补充硬蛋白；
肉皮汤补充角蛋白；
一个50公斤的健康人体大约16％是蛋白质，而蛋白质总量的30—40％是胶原蛋白。胶原蛋白分为角蛋白与硬蛋白；角蛋白分布在皮肤里，而硬蛋白分布在硬骨、软骨、韧带、肌腱里。
但是许多人体内的角蛋白、硬蛋白，并没有达到如此的指标，因此他们极易生病。牛蹄筋含有的硬蛋白，是人类的必需食品。因为人体组织是由细胞与硬蛋白构成，好像盖房子用的砖头与水泥一样。如果缺乏硬蛋白，那么细胞就会随便生长、韧带就会松弛、骨胳就会疏松；因此硬蛋白与维生素、纤维素一样，是我们人类必需的食品。
这就是癌症、境界瘤、息肉、结节、纤维瘤、囊肿、乳腺增生、血管瘤、内脏下垂、憩室、疝气、关节炎、骨坏死、骨刺、慢性鼻炎、顽固性口腔溃疡、内外痔疮、过敏性皮疹、荨麻疹等疾多发的原因。
角蛋白是维持人体正常渗透压的重要的滋阴物质；倘若缺乏角蛋白，那么人就会感到全身无力、口干舌燥、烦躁不安。动物的皮肤、角、蹄壳、爪甲、发毛、鱼鳞都含有角蛋白，而牛皮、猪皮是最常用的。
因此一个人每天喝半斤肉皮汤，是非常非常重要的；这个效果在下述情况最明显：比如，在炎热的天气，可能你喝凉开水也不解渴；但是如果你每天喝半斤肉皮汤，那么就不会感到烦渴；又如，小孩子坐立不安，可能你怎么哄他也不能安稳；但是如果你给他喝点儿肉皮汤，那么他就会很乖；再如，老头子夜尿次数很多，这令他十分烦恼；但是如果他每天喝半斤肉皮汤，那么他就会一觉儿睡到大天亮。
当然癌病人、肝炎病人、肾炎病人、结肠炎、感冒、痢疾、肝硬化、急性化脓性疾病、慢性湿疹、带状疱疹、水痘、刚开好刀动好手术等病人在治疗过程中不能喝肉皮汤。 | 
