|
天啊，还可以这样！不用烤箱也不用蒸屉，比馒头还松软，比面包好做多了！平底锅两面煎好，口水都要流出来了！今天给大家介绍一款任何人都能学会的生煎面包/馒头的做法，松软香脆，好吃极了！早餐做这个大家都抢着吃！
美味生煎早餐糕的做法面粉550克，加入一克盐，一小匙糖，也可以根据自己的口味增减盐和糖的量哦；
打入一个鸡蛋，当然喜欢吃鸡蛋的话也可以多打一个，鸡蛋多一点会让做出来的馒头/面包更松软，不过鸡蛋多了就要适当地减一点水量
加入80克油、250毫升水、一包干酵母（7克左右）、一包泡打粉（16克左右）；泡打粉如果没有的话可以用小苏打分量减半代替； 所有原料不停搅拌并揉到一直，直到揉成一个光滑不粘手的面团
揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处静置1小时，如果天冷就多放一段时间，直到面团发至两倍大，划破能看到中间起了蜂窝状的气泡为止； 面板洒一些薄面，将面团取出再次揉匀，搓成长条状，切成八大块；
切好的面块搓圆，再次静置15分钟，进行二次发酵，面团会变得比刚搓好时大一圈；
平底锅放两匙油，150毫升水，中小火加热；
二次发酵好的面团摆到锅中，平均分布；
盖上锅盖，直至锅底的水收干后，开盖
用筷子戳一下，发现已经变成松松软软的了，看上去好诱人！先不要急，一个一个地把面团翻过来，再次盖上锅盖；
再过一小会，另一面也煎成金黄，就可以出锅了哦！
外皮金黄酥脆，内里松软可口，比面包和馒头都好吃哦！
以前喜欢用馒头切片过油炸一下吃，学会了这个后，再也不用那么麻烦啦！直接煎出来就是这么好吃！而且不像炸馒头那么油腻，又比面包好做！早餐做了这个全家抢着吃！简直太棒啦！ |
|
|
