为什么爱钓鱼的人，却不爱吃鱼？原来是因为这个

我家老爸没事休息时，就喜欢和他的那帮朋友一起去钓鱼。奇怪的是老爸爱钓鱼却不爱吃鱼，这不冰箱里存了不少鲫鱼，总是做鱼汤喝都把我喝烦了。前几天，，我就拿出了些鲫鱼准备做红烧鱼吃。哈哈！！适当的换换口味还是不错的。大家看看卖相还行吧，总之味道挺好吃酸酸甜甜的

这是解冻后的鲫鱼看着还是挺新鲜的

把鲫鱼清洗干净后切成小块放入盆里加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐，葱搅拌均匀腌制二十分钟

这时在来准备青椒切丝，葱切丝，蒜切碎，还有姜切片，锅里加油烧热放入腌好的鱼，炸之金黄即可（炸鱼时要先大火再小火慢慢炸把鱼刺炸脆，因为鲫鱼刺多）

锅里留些油倒入一勺豆瓣酱煸炒出香味，再放入葱，蒜，姜，青椒一起煸炒一会儿，倒入些醋，糖，盐，料酒调下味道

这时加入清水倒入鱼，水不要太多哦。大火咕嘟一会儿，最后用淀粉收汁就可以了

小贴士：:因为鱼已经炸很长时间了鱼刺酥脆，所以加水时不要加的太多，如果鱼咕嘟的时间长的话，那鱼刺可能就不脆了