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盛夏天气闷热，消暑成了最紧要的大事。可是，没有随身携带可行走的空调，我们也不好不出门吧？不妨来看看有什么食物能让我们在吃喝中轻松消暑吧。 除了众所周知的绿豆粥、西瓜和西瓜翠衣外， 还有荷叶茶、荷叶粥。传统医学认为， 荷叶有很好的消暑利湿功效。小伙伴们可在蒸米饭或熬粥时放一些荷叶， 不仅口感甘甜， 还可以消暑利湿。 同样， 传统医学认为鸭肉也有清凉解暑的功效。鸭为水禽，其肉偏凉。由于夏季食欲降低，人们更倾向于食用蔬菜水果等素食，而这会造成蛋白质的摄入不足，鸭肉正好可以补足这点，既有清热解暑的功效，又含有高蛋白。 夏季烧一顿鸭肉、炖一锅鸭汤，都是不错的选择。顺便一提，我们平日所说的“老鸭”，也就是饲养一年以上的鸭子，其性味偏平，不具备清热解暑的功效。如果要消暑的话，要选新鸭才行。
腐竹：含有的磷脂、皂苷能降低血液中的胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化之效。 云耳：含有丰富的植物胶原成分，有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血等功效。 西芹：味甘、苦，性凉，归肺、胃、肝经。具有平肝清热、祛风利湿等功效。对治疗眩晕头痛、痈肿等症有益。 绿豆：味甘、性凉，煮熟后食用有清胆养胃、解暑止渴、利便、治痘毒等功效。 百合：味甘、性寒，归心、肺经。有养阴润肺、清心安神等功效，常用于治疗阴虚燥咳、失眠多梦、精神恍惚等症。 夏日消暑的饮食原则是清热解暑，这里为大家推荐几款夏季常见的粥、汤，帮助大家度过一个心清气爽的夏日。 百合薏米绿豆粥 用料：大米80 克、薏仁30 克、绿豆20 克、百合6 克 调料：冰糖 适量 做法： 1、大米淘洗干净。薏仁、绿豆预先浸泡于清水中半日（不包含于准备时间内），洗净沥水。百合于清水中浸泡片刻后洗净。 2、锅内放入大米、绿豆、薏仁，注入适量清水，大火煮开后改小火慢煮。 3、待煮至绿豆裂开后，放入百合慢煮至熟。 4、关火前，按个人口味放入适量冰糖调味即可。  绿豆具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾等作用。其清热之功在皮，解毒之功在肉。在炎热的夏季，常被制成消暑开胃的绿豆汤，老少皆宜。研究证明，绿豆中还含有一种球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。 冬瓜玉米肉圆汤 用料：冬瓜300 克、猪肉糜250 克、甜玉米100 克 调料：淀粉15 克、姜5 克、胡椒粉4 克、香油1/2 茶匙、盐1 茶匙 做法： 1、冬瓜洗净，去皮去瓤切大块。甜玉米洗净切段，姜去皮切末。 2、猪肉糜加胡椒粉、姜末、香油、淀粉、少许盐和清水拌匀后搅打上劲，制成若干个肉圆。 3、锅内注入清水，大火煮沸后转中火，放入肉圆。 4、待锅内的水再次煮沸后转小火，放入冬瓜块、甜玉米段，调入剩余盐煮熟即可。  冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。且冬瓜中所含的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪，十分适合瘦身人群食用。 西芹云耳拌腐竹 用料：腐竹200 克、云耳&西芹100 克、枸杞15 克、香菜10 克 调料：蒜6 克、盐&香油3 克、白糖&醋&生抽 适量 做法： 1、腐竹预先于清水中泡发后洗净沥水，切成小段。西芹择洗干净，用刀斜切成厚片。香菜洗净切段。蒜去皮切碎。枸杞泡发后沥水待用。 2、将处理好的腐竹段、西芹片、云耳分别于沸水中焯熟后捞出过凉水，沥水装入盘中。 3、加香菜段、枸杞、蒜碎、盐、香油、白糖、醋、生抽拌匀即可。  西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，具有降血压、健胃、平肝清热、祛风利湿等功效，对高血压、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等病症有益。同时，西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥。 冰糖银耳雪梨羹
1、先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟，去掉黄色的蒂部，用手撕成小朵。 2、将撕好的银耳、冰糖、切好的雪梨和枸杞放在锅里，加适量凉水，炖煮至开锅，改成文火炖煮，待汤熬至黏黏的，这道银耳雪梨羹就完成了。 老冬瓜荷叶解暑汤
凉瓜鸭肉粥
做法：将100克凉瓜去瓤后切成小丁，与洗净的100克鸭肉、淘洗干净的100克小米一同入锅，加入适量水，用旺火烧开后放入盐，再用小火熬煮成稀粥。此粥具有清暑解毒、清心明目的作用，适用于烈日下的工作者等暑气较盛人群。 说完吃的，再来谈谈中国人最爱的茶。夏季消暑喝什么茶最好呢？那自然是绿茶喽。因为茶在发酵的过程中，其性味逐渐由凉转温，比如绿茶是凉性的，而发酵的红茶就是温性的，后发酵的普洱茶也是温性的。
所以，为了达到更好的消暑效果， 绿茶是茶品中的最佳选择。除此之外，菊花茶、苦丁茶、竹叶茶也都是夏季不错的饮品。既有清心的功效， 又可消暑， 口感嘛， 除了苦丁茶苦些， 其他都不错哦！ 关注“都市丽人杂志”的妹纸们 要“小心”了！！ 因为你 会变成一个
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