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寿司是流行世界的美食，很多人都喜欢吃得食物，所以世界各地的日式寿司店多不胜数，寿司是日本的传统美食，寿司几乎被看做日本料理的代表、缩影。 寿司的主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料制作而成，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。 食用生鱼片的传统几乎是日本独有的，在亚洲其他国家比如朝鲜、韩国、中国、印度都没有这种习惯，不过这种传统也见于苏门答腊岛的一些土著中，毛利人亦有食用生海鱼的传统，但不是切好的条形状的生鱼薄片。 寿司的类别多达12种，卷寿司、太卷、手卷、细绢、里卷、军舰卷、押寿司、稻荷寿司、散寿司、江户前散寿司、五目散寿司。 寿司选用的是最新鲜的各种海鲜，做出的食物颜色亮丽、小巧精致，所含热量、脂肪都低于其他食物，并且口感广泛，能够体验各种生鲜无穷无尽的美味，所以有人常说寿司不仅仅是食物，更像是精妙的艺术！ |
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