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【柏溪潮糕，被遗忘的宜宾名糕点！】在#宜宾#，大家最熟知的当属五粮液，其次是宜宾燃面，碎米芽菜，但同样是宜宾四大民间小吃的“柏溪潮糕”，估计已没有多少人知道了！柏溪潮糕为小方块形，大小均匀，口味香甜绵软，细腻爽口。如今，不知道还有没有人吃过这糕点 ！
#宜宾美食#【宜宾美食 珙县上罗粉蒸牛肉[馋嘴]】粉蒸牛肉是四川汉族传统名菜之一，珙县上罗的粉蒸牛肉鲜嫩醇香、麻辣适口。是远近闻名的珙县特色美食。上罗粉蒸牛肉主料是牛肉和大米，烹饪工艺是蒸。把牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀；用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟；原笼上桌即成。
#宜宾吃喝玩乐#【大宜宾美食“李庄白肉”你吃过没有啊？】李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是宜宾历史文化名镇李庄的汉族传统美食，选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点李庄白肉选料必须是饲养时间在一年以内，不喂添加剂、皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪为最佳。可作李庄白肉的原料即猪后腿将臀部去掉第一刀之后的部位，俗称“二刀肉”，每头猪仅有三公斤左右。因为这一部位的肉质佳，肥廋匀称，无泡少筯。成菜后肥廋连接紧实，不脱层分离，给人以感观美。作为宜宾人，宜宾美食“李庄白肉”你吃过没有啊？ 约起，去李庄吃白肉去
转自今日宜宾 [来] |
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