想家的时候，总会想起妈妈做的这碗暖身养胃疙瘩汤！

什么味道会让你想起家乡？可能是一份早餐店常吃的那份葱花饼，也可能是经常去吃的那碗西红柿鸡蛋面。而在哈妹心中，一碗百吃不厌的疙瘩汤就是家乡的味道。今天哈妹教大家做这道暖身养胃的经典美味汤吧~

时长三分钟，请在wifi环境下观看

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首先是和面，要不停的搅拌面，将疙瘩快速打碎的秘诀就是：使用打蛋器！

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和好面后，给西红柿去皮，将西红柿顶部切十字刀，热水汆烫10秒钟就可以搞定！

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将西红柿切块备用，热锅凉油，爆香葱碎，煸炒西红柿，直到炒出鲜浓的汤汁来。

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加入生抽做底味，倒入开水，继续烧开。

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下出大小均匀的面疙瘩是疙瘩汤成功的关键所在，那么要怎么做呢？这时候大漏勺就要派上用场啦！将面浆倒入漏勺，就可以下出一样大小的”珍珠”啦！

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加入木耳碎，笋片，沿着锅边，将蛋液倒入锅中，撒入油麦菜，滴上香油，一锅美味的疙瘩汤就完成啦！