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随着天气越来越冷，人们也越来越懒。很多地区在天气寒冷的时候，都没有吃饭或者吃面的习惯，更多的是制作一碗疙瘩汤，这样不仅能够增加饱腹感，还能够给身体补充一定的营养，尤其是制作好的疙瘩汤，还可以根据自己的口味放入不同的配菜，吃起来相当美味。  并且在早上的时候喝上一碗疙瘩汤，既舒服又保胃。虽然疙瘩汤十分受欢迎，但也有不少人反映，自己在家做的疙瘩汤总是做不好，其实出现这个情况，并不是步骤没有做对，大多数是因为和面的方法错了。下面就和小编一起来具体了解一下吧！  做疙瘩汤时，第一步就“倒水”？方法不对，难怪浑汤，还不好喝 可能很多人在做疙瘩汤的时候，锅中总是会出现大小不一的疙瘩。并且疙瘩在煮熟之后，它的中间还会出现面粉没有熟透的情况，这主要是因为很多人在做疙瘩汤的时候，都会直接将水倒入面粉当中，这也导致了面粉并不能够充分吸收到水分，而且还会出现搅拌不均匀的情况。  所以在做疙瘩汤的时候，第一步就倒水，这个方法是错误的，不仅会让疙瘩汤制作出来出现浑汤的情况，而且还不好喝。正确的方法应该是先用筷子一边搅拌面粉，一边往里面倒入适量的清水，这样才能够让疙瘩搅拌出来比较均匀，在做熟之后，也不会出现疙瘩中间面粉没有熟透的情况，从而导致浑汤。  【疙瘩汤的家常做法】 第一步，首先将西红柿洗净，放到蒸锅当中，稍微蒸一分钟，这样就可以将西红柿的表皮很好的去掉，接着用刀切成块状备用，然后用筷子搅拌面粉，在搅拌的同时一边倒入清水，直到面粉变成大小均匀的疙瘩为止，经过这样搅拌而成的面疙瘩，吃起来爽滑有嚼劲。  第二步，往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，烧热后下入切好的西红柿，再往锅中倒入适量的清水，用大火将其烧开，把搅拌好的面疙瘩放到锅中进行炖煮，直到面疙瘩漂浮起来为止，这样一碗营养又美味的疙瘩汤就制作完成了。 |
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