|
这是个全民健身的时代， 我们喜欢看满屏的大长腿， 喜欢看性感的腹肌和充满力量的肱二头肌。
就连在高校里，健身房都成了标配。 无数个健身的人或者减肥的人，都明白一个道理--“减脂增肌”。 不会吃练了也白练，光靠饿，等待着的只有亚健康。 沙拉，健身界的宠儿 ↓↓↓ 沙 拉      为什么是沙拉？ 7700卡路里=1公斤脂肪 人们对减脂的常识是 卡路里消耗越多，越容易瘦下来 然而，现实却并非这样  为什么在健身房里挥汗如雨 却仍然减脂不成功？ 以健身房30分钟运动消耗的卡路里为标准 我们来看一组数据 动感单车390kcal = 一只面包的热量 跑步308kcal = 100g红烧肘子的热量 游泳325kcal = 一碗泡面的热量 瑜伽129kcal = 一只馒头的热量  所以，即使在健身房挥汗如雨半个小时，很可能小吃一顿就让你前功尽弃。 根据调研，90%健身减脂失败的人都是因为没吃对。  ▲电影《摔跤吧，爸爸》，阿米尔·汗为戏增肥到97公斤，体脂率37%,电影拍完后在美国著名营养师的饮食指导以及自身的锻炼下，成功将体脂率减至9.6%。 2 三分练，七分吃 成为健身减脂圈的黄金法则 皇马足球明星C罗，体脂率比超模还少3%。除了严格训练，C罗在饮食上的自律在足球界是出了名的。鸡肉沙拉、绿色蔬菜以及新鲜水果，这些低脂、高维他命、高蛋白质及高纤维食物，可以让他在训练后身体机能迅速复元。  C罗在ins上自曝的健康大餐 拥有八块腹肌的彭于晏也曾在网上po出自己的健身餐，沙拉成为最为常见的食物。 彭于晏的沙拉餐 天后碧昂斯曾加入素食大本营，更在Instagram发起22天素食计划，求粉丝督促监督。 3 沙拉在全球明星及健身网红的带动下 成为一股轻食风潮 沙拉，作为轻食尚的代表，一般由50%果蔬、25%蛋白质、25%碳水化合物组成。舍弃繁琐加工，少油、少糖、少盐。这些特点不仅能让你完全品尝到食物原味，还能精准补充人体每天的营养需求，却丝毫不会提供过多热量。
因此，沙拉已成为健身减脂人士、办公室白领以及颜控们的心头好。 4 为了一份沙拉 有人和他的健身教练一起辞职了 据小编亲测，一份自制沙拉将耗费食材12余种，平均耗时40分钟，食材浪费约1/2，每份耗资约30元人民币……
自制沙拉如此耗时费心，即使明白三分练七分吃的道理，也很难完全做到。 于是 有人拉着他的健身教练一起 辞！职！了！ 这人是健身爱好者，也是莎啦啦沙拉的创始人杜建飞。 原本热爱健身的他因为自己以及身边的健身朋友难以吃到减脂餐，敏锐察觉到其中巨大的市场缺口，于是果断辞掉品牌运营总监工作，拉着自己的健身教练一起，通过做沙拉外卖来解决大多数健身减脂人士“七分吃”的痛点。
▲莎啦啦创始人杜建飞 ▲王小龙-莎啦啦明星教练代言人。受邀参加《天天向上》，被汪涵称赞为“可能会成为最火的健身教练” 结果一发不可收拾 一年时间里研发出4条产品线 （包括健康沙拉、三明治、减脂便当、轻体果蔬汁） 1年做到武汉健康餐行业的NO.1 1个月实现全国21个城市品牌进驻 1天完成数百万众筹，落成华中首家分时天空餐厅（白天田园轻食馆，晚上民谣小酒吧） 莎啦啦已经在全国范围内拥有数十万中高层女性粉丝。拥有全国范围的城市合作伙伴。 5 一份沙拉可孵化 成百上千的创业者 一份沙拉外卖事业非得是专业健身人士才能做好么？ 莎啦啦沙拉在完成品牌搭建后，开始帮助普通人创业。现在已经在全国80余城市帮助数百位普通人创业。小投入，大回报，即使是一个女生，也能实现月入10万的佳绩。 ▲ 莎啦啦单片区合作伙伴高玲子，30㎡沙拉外卖店月入近十万 ▲ 莎啦啦单片区合作伙伴范雪明和陈欢，首月单量破千，最快实现盈利。 6 沙拉制作虽易标准化，但需怀敬畏之心 沙拉具备西餐的天然优势：易于标准化，无需烹饪，制作过程没有明火和油烟，这就消除了餐厅对厨师的依赖。 莎啦啦沙拉的创始人杜建飞表示，经过总部统一化培训后，每一位普通人都可以成为熟练的沙拉出品师，他们制作的外卖沙拉会在3分钟内出单。
甜心摇滚沙拉选择将沙拉放在透明的塑料罐子里，既能保鲜，又方便运输。 好色派CMO黄伟强坦言：“刚开始做沙拉比想象中复杂，大家都认为只是菜和肉，但菜有很多种，肉也有很多种处理方式，门槛还是很高的。” 莎啦啦沙拉的CPO陈浩说，黄瓜为了保证口感香脆，一口出汁，一定要去皮，为了降低含水率，在切配时要把心去掉。 7 规避雷区，踩在巨人的肩膀上创业 轻食沙拉创业，品类新、颜值高、女生爱、市场大、无油烟、标准化生产、低成本、高毛利的巨大优势下，却极其考验匠心、产品迭代和运营模式。
小编建议，在沙拉市场一片看好的情况下，大家可以找已经成功的企业（好色派，莎啦啦，甜心摇滚等）去钻研学习取经。 或者，若有成功的企业开放城市合作通道，可以申请片区合作。这样不仅能少走弯路，也会直接降低风险。也可以让自己更快上手，早日成就自己的事业。 |
|
|
