午餐：话梅排骨

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
猪肋骨500g	生姜一块
大蒜2个	话梅若干
小米椒10g
辅料
白糖5g	老抽10g
生抽10g

1. 排骨剁小块，焯水

2. 锅中放油，将排骨表面煎至金黄色

3. 姜蒜下锅爆香，下排骨、水、生抽、老抽、话梅、白糖

4. 闷煮20分钟后、加一点醋

5. 起锅装盘

6. 喜欢辣味的朋友，可以加一点辣椒圈