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发面肉饼的做法

 林宁玲 2017-10-04

大葱猪肉馅饼是由大葱、猪肉为主要食材做成的一道菜品,属于家常面点。

By 皓皓的厨娘

用料
  • 面粉 300g
  • 肉末 250g
  • 蚝油 1汤匙
  • 酵母 3g
  • 白糖 1小勺
  • 香葱 1小把
  • 胡椒粉 适量
  • 清水 适量
  • 油 适量
做法步骤

发面肉饼的做法

1、中筋面粉加入白糖,酵母粉,搅拌均匀

发面肉饼的做法

2、加清水揉至光滑面团,包上保鲜膜进行发酵

发面肉饼的做法

3、拌馅,肉里加入蚝油,胡椒粉,白糖,生抽,葱

发面肉饼的做法

4、发好的面团取出来排气

发面肉饼的做法

5、擀成大片面片

发面肉饼的做法

6、准备好油,我这里采用的是猪油

发面肉饼的做法

7、均匀刷上

发面肉饼的做法

8、由下往上卷

发面肉饼的做法

9、切成小剂子

发面肉饼的做法

10、小剂子先用手压,再用擀面杖擀中间厚旁边薄的面皮,一定要擀匀了,

发面肉饼的做法

11、放上馅

发面肉饼的做法

12、象包包子一样,全部包好再饧五分钟

发面肉饼的做法

13、电饼铛,倒入油

发面肉饼的做法

14、放入饼

发面肉饼的做法

15、小火,慢慢煎

发面肉饼的做法

16、勤翻面

发面肉饼的做法

17、一定要小火,煎饼急不来,而且人要候着

发面肉饼的做法

18、慢慢煎,小心翻面

发面肉饼的做法

19、这样就煎好出锅了

发面肉饼的做法

20、成品图

发面肉饼的做法

21、当早餐

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