|
这几日播出的热剧《那年花开月正圆》，娘娘孙俪饰演的周莹一路开挂，不仅因祸得福，发明了一种新茶， “金花茯茶”， 品质更升级， 口感香味更醇厚！娘娘从此开启为“金花茯茶”强力打call的模式，金花茯砖茶一时完爆市场！并成为娘娘逆袭的一大利器！究竟这种金花新茶是神马茶？一起来看看吧！ 阴差阳错的开始：是“故事需要”还是“真实存在”？ 在被沈家陷害五千箱茯砖茶全部沉船打湿后，砖体内部受潮发生反应反而形成一种类似发霉一样的神奇“金花颗粒”，让茶口感和香气更胜从前，到底是故事性，还是真实存在？ “金花”如何生成？ 茯砖是后发酵茶，制作工艺叫渥堆，的确需要蒸压、发酵这个过程，这是黑茶的特点。历史上也有传说茶马古道运输过程中遇到大雨茶叶浸湿，再经日照，偶然发现了长了霉点的金花居然治好了疟疾，从此发现黑茶的养生效果。正如剧中一样，其真实性无法考究，但是说明了同样的一个事情，“金花”是茯砖茶的品质关键。 实际上金花茯砖茶确实存在这么一道工艺 金花茯砖茶属于黑茶，早前产自湖南地区，金花茯砖茶是安化黑茶中的特色代表。剧中的泾阳历史上曾经因为茯茶需求太大，本地原料无法满足加工需求，在引进了湖南的黑毛茶作为茯砖茶原料后，从而达到鼎盛。所以，茯砖茶又名"湖茶“，因在伏天生产，也叫”伏茶“，香气和功效类似”土茯苓“，故得名。 （图为显微镜下的金花颗粒，一种独具保健功效的益生菌，并不是真正的霉。） 茯砖茶之所以能产生”金花”，是因为一道专门的“发花”工序，指将筑制好的砖片，置于一定温湿度的环境中，让其转身內生长繁殖一种黄色的真菌过程，这种黄色的真菌被称作“冠突散囊菌”，是一种有益于人体的益生菌，茯砖茶的特殊口感和功效便由此而生，这也正是茯茶不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处。“发花”是安化茯砖茶的关键工艺，也是安化黑茶的品质要素，“金花”过去只在千年灵芝上偶尔发现过，极具保健养生功效。 即使其它黑茶中偶尔也可能产生金花，但只有安化黑茶原料在湖南安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳,且独特的“发花”工艺被列入国家机密，受到保护。 一路开挂的金花茯茶：汤美、味香、品质“爆灯”！
有了利器，娘娘一路开挂，培训高颜值茶艺师，学习泡茶，统一服饰礼仪，在泾阳街头开启了一场轰轰烈烈的“产品展示秀”，现场为大家冲泡新品金花茯砖茶，香高味醇好茶品、高颜值茶艺师美女、加上现场体验式营销，娘娘的金花茯茶瞬间火爆泾阳城。
金花茯茶为什么这么火？ 剧里因为新品茯砖茶“汤红不浊、香清不粗、味厚不涩，比起以前的茯茶，好像还好了许多！”广受大家认可。
那么有了”金花“的茯砖茶为什么会有这些更优的特点呢？
独特茶香从哪里来？ 首先金花菌会使茶产生一种特别的香气，经过研究发现，茶叶在为金花菌提供养分的同时，自身也受到金花菌所分泌的各种酶类的作用，产生一些独特的变化，最后形成别具一格的黑茶。茶叶一旦被接种金花菌，其香气特点也发生变化：茶叶香气物质的总量有所减少，但一些低沸点、易挥发的香气显著增加，这些香气化合物正是黑茶神秘香气的重要组成部分。
除了香味以外，金花菌对茶的营养品质也起到增强作用？经过化学分析，认为饮用带有金花菌的黑茶会增加某些营养成分，比如维生素A会明显增多。而维生素A为什么会增多，其实答案就在金花菌的颜色里。冠突散囊菌为什么被叫做金花菌，是因为其外表金黄，而金花菌为什么会呈现出黄色呢？是因为里面含有维生素前体，比如β胡萝卜素分子加水分解后就会形成两个维生素A分子。因此，不光茶叶里有养分，这些金黄色的菌类也是有营养的，这也是为什么这些“霉菌”金贵的原因，因为它们本身也是我们需要的养分。同时，茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。黑茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
历史上金花茯茶作为边销茶远销西北边疆 剧中的茶叶采购大客户布老板来自内蒙，正是安化黑茶主要销往地区之一。 茯茶属黑茶类，距今已有近千年的历史，兴于宋，盛于明清和民国时期。 历史上的茯茶又称“边销茶”，是少数民族地区的特需商品。自古边销茶销售就为历代政府管控，用边销茶作为与我国内蒙、新疆、青海、宁夏等边疆少数民族交换马匹之茶，有“官茶”之称谓。边销茶品类主要有湖南的茯砖茶，湖北的青砖茶，四川的康砖茶、金尖茶等，而销量最大的便是湖南茯砖茶。
（西北游牧民族多食牛羊肉和奶酪，饮用黑茶有明显的消滞胀，利消化的作用。） 茯茶之所以能够畅销西北，主要在于茯茶含有多种营养成分，能解牛羊之毒、去青稞之热,消脂去腻,功效显著,成为边牧人们不可缺少的饮品。至今还流传着“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”的传说，被誉为“生命之饮”。
泾阳城中吴家院，金花璀璨茯茶香。品质、口感、群众基础以及口碑都在线，娘娘自然不愁销路，”黄金铂金不如黑金“说的正是金花茯砖茶，正是这一传说中的”黑色黄金“帮助娘娘赚足更多金叶子，助力娘娘步步奇袭，成为垫定陕西女首富周莹最终商业辉煌的强有力基石。
这几天追剧肯定看得不少茶友心痒痒的，中秋国庆双节期间，大家不妨把手头的好茶拿出来，泡一壶这大热的金花茯茶，和家人朋友分享分享，一起感受感受娘娘强力打call的这款神奇爆品究竟有怎样迷人的魅力吧！
●附茯砖茶冲泡及保存要领： 1、冲泡黑茶注意水温为100摄氏度沸水，第一遍润茶30秒左右倒掉茶汤，以后每泡根据个人口感适当调节时长。黑茶宜定点冲泡，冲泡过程中切忌摇晃以免茶汤浑浊。 2.黑茶储存十分方便，保持储存环境干燥、通风、无异味即可。 图文：茶农茶舍 放逐心灵，期待美好；有茶，有旅，你我的茶旅世界。 |
|
|
