需要材料：土豆、尖椒、小红椒、蒜、花椒
需要调料：糖、盐、油、醋、老抽、味达美
土豆切丝，泡入清水中。多洗几次，洗掉淀粉。
青椒切丝，红椒切片，蒜切沫
开水煮沸，加入洗好的土豆丝，约煮半分钟左右。
把煮好的土豆丝迅速捞出放入冷水中。一热一冷，土豆丝会很脆。
捞出土豆丝放入碗中，加入辣椒和蒜沫。
加入盐、糖、味达美、老抽。但不要放醋！
烧热一勺油，放入花椒。等花椒起白泡时即可。
把油倒入土豆丝中，用漏网过滤掉花椒。
迅速搅拌后，再加入醋，再搅拌。
最后盛到盘中。
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阳亮宝贝2017-10-02 需要材料：土豆、尖椒、小红椒、蒜、花椒 需要调料：糖、盐、油、醋、老抽、味达美 土豆切丝，泡入清水中。多洗几次，洗掉淀粉。 青椒切丝，红椒切片，蒜切沫 开水煮沸，加入洗好的土豆丝，约煮半分钟左右。 把煮好的土豆丝迅速捞出放入冷水中。一热一冷，土豆丝会很脆。 捞出土豆丝放入碗中，加入辣椒和蒜沫。 加入盐、糖、味达美、老抽。但不要放醋！ 烧热一勺油，放入花椒。等花椒起白泡时即可。 把油倒入土豆丝中，用漏网过滤掉花椒。 迅速搅拌后，再加入醋，再搅拌。 最后盛到盘中。 |
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