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选择健酮，无忧生酮。正常情况下，身体按照糖类、脂质、蛋白质的顺序供能，当糖类被消耗掉后，身体能量就由脂肪供能。对于生酮饮食的病人来说，摄入的糖类非常少，因此，身体主要以脂肪作为能量的主要来源。摄入的少量糖类和蛋白质是满足正常生长发育所需。 酮体（acetone bodies），这个生酮饮食的标志，它是脂肪酸在肝脏进行正常分解所生成的特殊中间产物，包括β-羟丁酸（β-hydroxybutyric acid约占78%)、乙酰乙酸（acetoacetic acid约占20%）和极少量的丙酮（acetone）约占2%。 肝脏含有合成酮体的酶体系，故能生成酮体，但肝脏缺乏利用酮体的酶，因此不能氧化酮体，肝脏产生的酮体需经血液运输到肝外组织进一步氧化分解。 肝外组织（主要是脑，心肌，肾、骨骼肌等）利用酮体的量与动脉血中酮体浓度成正比，脑组织利用酮体的能力与血糖水平有关，只有血糖水平降低时才利用酮体。 1.饱食、饥饿及高脂低糖膳食的影响（主要通过激素的作用）
2、肝细胞糖原含量及代谢的影响
反之，糖代谢减弱，脂肪酸β-氧化及酮体生成均加强。 |
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