|
中药材的炮制一般分为火制、水制、水火共制和其它制法； 一、水制 水制法是炮制药物最常用的方法，药物炮制是否适宜，与水制法关系极大，许多药材的有效成分大都能溶于水，苦处理不当，极易造成药物有效成分的损失，并影响进一步的加工炮制。故应注意，凡水制品应按动、植、矿物等药材的不同质，分别给予不同的处理。该泡则泡，该润的则不可浸，应快洗的不要久洗，要水飞则水飞，使药物质佳效高。 常用的水制法有：洗、泡、润、漂、飞等法，分述如下： 1、洗，用水洗，去沙尘泥土和杂质。大多数药物洗后就可干燥入药，或再经切制或其它的炮制处理。芳香类药物应“抢水洗”，如防风、当归，不可浸泡，注意及时干燥，防止发霉。 2、泡：将药物加清水或液体辅料浸泡。……便于切片(如乌药、草薢)，加辅料浸泡，使其降低毒性并能改变药性，如半夏、南星。……适当掌据时间，以保证药材质量。 3、润：是洗、泡、浸等水制法中最基夲、最重要、最稳妥的方法，是药材软化重要手段之一。加工成饮片的药材大多数都要采用润法，……，……切线饮片完整，鲜艳美观优质。……。 4、澡：将药物浸入长流水中时间泡浸和定时换水的方法。……，如昆布、海藻等。漂去血液腥臭，如紫河车。……。 5、水飞：即用清水研磨药物混悬沉淀细粉的方法。主要用于不溶性的矿物、贝壳类，目的是分离药物中的杂质，防止药物在粉碎过程中粉未飞扬，……，便于内服，易于吸收，。 二、火制法 将药物直接或间接置火上加热(并投入其所需辅料)使其干燥、松脆、焦黄或成炭的处理药物的一种方法。一般包括炒、炙、煅、煨、烘(焙)等方法。 (一)炒：将修制的药物或饮片置锅内加热翻动称为炒。分清炒及加辅料炒两种。 1、清炒：根据炒的程度，可分微炒、炒黄、炒爆、炒焦、炮、炒炭六种。目的是缓和药性，增强疗效，便于粉碎和贮藏。 (1)微炒：炒去水分至药物表面微干，但无显著变化，如谷芽。 (2)炒黄：用文火炒至药物表西微黄为度。炒后可缓和药物之偏性。如炒白芍等。 (3)炒爆：炒至药物爆裂为度，如车前子等等。 (4)炒焦：用文火与武火之间炒至外表焦福色。内部深黄色为度。如焦山栀等等。 (5)炮：用武火炒至发泡，外表焦黑色，内部焦黄色；或用砂炒至发泡，直至外表焦黑色时取钟，……如炮姜等等。 (6)炒炭：用武火炒至药物外部呈焦黑色，内部呈焦褐色，灭尽火星，……，……如地榆炭等等。 2、加入辅料炒：即将药物与辅料置锅内拌炒。……。 (1)土炒：用灶心士、陈壁土、赤石脂等拌炒药材，称为士炒。……。 (2)砂炒：又名砂烫。……如山甲等等。 (3)米炒：将米与药物置锅内共炒，或先以湿米锅闪，加热使米粘附锅底冒白烟，立即倒入药物，炒至米焦药黄……。 (4)蛤粉炒(蛤粉烫)：将蛤粉置锅内加热，倒入药物炒至表面鼓起酥脆时取出，……如阿胶等。 (二)炙：将药物与液体辅料炒称为炙，一般分为： 1、蜜炙：将药物与炼蜜(加水或酒适量)拌匀，或润透，文火炒炒至表面呈金黄色或带微带焦斑，～……如黄芪等等。 2、酒炙(又称酒炒)：将药物与黄酒或米酒拌匀，待酒被药物吸尽时，用文火炒至药物表面呈黄色或微带焦斑为度，……如黄芩等牌。 (3)醋炙(又称醋炒)：用米醋为宜，操作方法同上。……如大戴等等。 (4)盐炙(又称盐水炒)：先用水化开食盐，操作同上……如盐巴戟等紧。 (5)姜汁炙(姜制)：将鲜姜捣烂取汁，操作同上……，如姜汁炒黄莲、竹茹等 (6)甘草水制：将甘草汁与药物拌句，……如吴茱萸等等。 (三〉‘煅：利用高温处理药材的方法、称为“煅。”其操作是将药物直接或间接置于炭火中煅透，温度要在300一500度，目的是除去刺激性物质，并使药料体质酥松，易于粉碎及增强疗效或改变药性。易于煎出药味和利于胃肠吸收。有部分药物经过煅后引起化学变化，生成氧化物，同时将有机杂质燃尽，使药物成分较纯。 煅的方法通常分为直火煅、焖火煅、罐煅、锅煅等。 |、直火煅：将药物直接放在炉中煅至红透，……如龙骨等等。 2、焖火煅(又叫扣锅煅)：将药物置锅内，上盖一小锅，两锅接口处用湿纸条贴紧后用盐坭封固，上压一重物，置炉火上，先文火后武火进行煅烧。……如灯心炭等等。 3、罐煅：将药物装入瓦罐或瓦钵内，置无烟炉火中以武火煅至红透为度，如煅龙齿等等。 4、锅煅：将药物置铁锅内用武火煅烧，如磁石等等。 (四,)煨：用面粉或湿纸包囊药物，稍干后，埋在适当的炭火中……，如煨肉蔻。 (五)烘(焙)：将药物置于近火处，使所含水分慢慢蒸发，……让其自行干燥。 三、水火共制 将药物通过水(或液体辅料)火共同处理的方法。目的是改变药物性能和形态，降低毒性和刺激性，或矫味、矫臭。其方法可分： (一)蒸：将药物置于太或竹制的蒸笼中，于开水锅上蒸之。……如蒸甘草等等。 (二)煮：将药物与清水或液体辅料(如醋、药汁等)共煮，可降低毒性和副作用。……如美、醋制乌头等等。 (三)炖：将药物与辅料共同装入小瓦罐内，密封于开水锅内重汤加热。如酒炖大黄等。 (四)淬：将煅或炒至老黄、鼓起的药物趁热迅速投入液体辅料(醋、药汁等)中，……如鳖甲等。 四、其它制法 (一)法制(又叫复制法)：加工和操作方法都比较复杂，无法简单介绍……如制半夏(法夏)。 (二)发酵：将药物经过适当处理后置于适宜的地方，保持一定的温度和湿度，使其发酵，改变原来的性质……如胆南星等等。 (三)发芽：将需要发芽的药物洗净，稍浸沟，放在适宜的湿度下，使其发芽，……如谷芽等等 (四)制霜：药物经过去油，或其它加工方法制成松散粉末，称为制霜，目的是降低毒性和副作用。 1、种子类药物去油后做粉末，如巴豆，苏子，杏仁霜等。 2某些药物的炭，如百草霜。 3、某些药物折出的结蒲，如柿霜、西瓜霜。 4、某些动物药煅存性的骨质粉末，如鹿角霜。 5、提净，通过重结晶提纯，将药物中的杂质除去的方法，如牙硝、元明粉等。 附：经炮制后药名不同，疗效有异的药物。 生地一熟地，梅子一青梅、乌梅，黑豆一淡豆豉，鹿角一鹿角胶、鹿角霜，南星一制南星(炮)、胆星，半夏一制(法)半夏、清半夏、酥半夏、仙半夏、半夏曲，五倍子一百药煎，朴硝一芒硝、元明粉、西瓜霜，大青叶一青黛，人中白一中白丹淡秋石。 (以上仅供参考，“由水平有限，自已也发现还有部分还未能表达'，请凉)。 |
|
|
