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大家好！感谢来到《私教杂志》捧场，这里是专门为私教提供个案分析、销售沟通、客户体验等干货的专业公众号。
每天一篇文章，解决一个问题，今天我们聊一个话题：
“素食主义者想要增肌的饮食建议。“
这是来自陕西西安张教练的留言：
“老师，我想请问我带了个会员身高177，体重。65.2，体脂19%，做设计工作，他有点溜肩，这都不是关键，关键是他是素食主义者，我想请老师给我指导一下素食得增肌食谱得设定？”
01
增肌也许十分困难
我有两年的完全素食经验，以上是我对所有计划增肌的完全素食主义者的一份“困难清单”。
不要认为网络上有少数健身、健美大咖的素食经验，能在一般的素食健身者身上奏效，大多数都是不可复制的经验。
02
配出“完全蛋白质”
对于希望增肌的素食主义者，在饮食上，最需要解决的问题就是：
“补充足够的蛋白质。”
因为总的说来，动物性食物中的蛋白质大多数是完全蛋白质，植物性食物中的蛋白质大多数是不完全蛋白质。
由于不完全蛋白质所含有的必需氨基酸种类不全，所以影响蛋白质被人体吸收与利用。
所以素食主义者，要把粮食和豆类混合食用，由于豆类蛋白质中赖氨酸含量丰富，正好弥补了粮食蛋白质的不足，使混合蛋白质的必需氨基酸比例较单独食用粮食或豆类时更接近人体需要的模式，从而提高了蛋白质的营养价值。
这种现象就称为蛋白质互补作用，比如说北方人喜欢把各种豆子与糙米一同烹调，做成“豆饭”，或者把坚果、粮食及豆类做成“八宝粥”等都是很好的应用实例。
03
补充足够的热量
因为来信的私教没有附上相关的食谱，所以我没有办法给出具体的建议，所以我下载了一份著名素食健美运动员Robert Cheeke的示范食谱，供私教们参考及修改。
第二餐：
第三餐：
第四餐：
第五餐：
第六餐：
预计总计：
参考资料《纯素食健美与健身》（Vegan Bodybuilding & Fitness）
最后，总结一下今天为大家分享的干货：
感谢大家耐心的阅读，我们下期见。 （更多干货文章，请继续往下翻） 实效管理 课程 9月5日 北京开班 报名 010-67123689 | 183 1110 6328（思雨老师） 作者简介
贤君，营销技术顾问、产品体系设计师、新媒体运营官、私人教练培训师。现服务于亚洲运动及体适能专业学院（AASFP），负责学院项目合作、新媒体运营及课程体系优化。
他运营的媒体公众号《AASFP私教杂志》（ID：sijiaozazhi），倡导“每天1分钟、1篇好文章、每天进步1%”的学习理念，现平台上已经有超过12000名私教每天通过该平台自我学习。
自2002年入行，至今已经14年，培养私教人才逾千人，服务私教课程超一万小时，专注于通过科学运动让人显得年轻、感觉更好、活得更久。
近年学术研究方向在新媒体营销、健身+互联网及运动抗衰老领域，国内专业纸媒《健与美》杂志多次刊登他撰写的主题文章。他也是首位在世界抗衰老大会（中国）发表演讲的非医学界嘉宾。 |
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