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蛋白质是人体的必需品，如果缺乏蛋白质会造成衰老，发育迟缓，瘦弱，高血压等一系列问题。 很多人知道瘦肉类含有大量的蛋白质，要补充蛋白质最好喝牛奶，吃瘦肉。 其实并不是大家想象那样。我国长期一来就是一个农业国家，并没有西方国家那么多牛奶，牛羊肉来补充蛋白质。但这并没有影响中华民族五千年的文明历史，以及我们优秀的文化传播。 说明我们有自己的蛋白质来源，那就是素食。素食里面也含有人体足够需求的蛋白质。 豆类，谷类，坚果是我们古代补充蛋白质的主要来源。您看看下表，豆类蛋白质含量还要高于肉类，当然补充足够的蛋白质，并不是只吃豆类，五谷和坚果。 不吃肉可以，因为豆制品能补充我们足够的蛋白质，但必须食物多样化，包括蔬菜水果。这样才能满足人体必须的维生素及微量元素，而不至于缺乏某种必须物质。 好了，素食补充蛋白质，今天就说到这里，总之，不吃肉，只吃素没问题，但吃素也不能偏食，只有均衡饮食，才能保证人体更健康！ |
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