自制蒜蓉辣椒酱

准备：

辣椒、蒜、盐、高度白酒、瓶子

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！晾干水！晾干水！菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜捣碎。

3、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

4、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

5、将辣椒酱拌均匀。

6、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子！

注意事项：

1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！

2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。