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西洋参 减轻乏力和上火 西洋参性凉味稍苦，能滋阴、益气、生津，秋季天气干燥，阴虚火旺、少气乏力者可适当服用。 原料：西洋参3~5克，枣仁10~20克 做法：取西洋参、枣仁，用开水冲泡即可。 功效：此茶有滋补阴液、安神定志的效果。 山药 食欲不好就吃它 入秋后，人们难免会出现少气懒言、食欲差、消化不良等不适。《神农本草经》记载：“山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力”，它有良好的益气养阴、补肺脾肾功效，可单用也可搭配其他食材，秋补以煮粥为佳。 原料：鲜山药60克，大枣30克，粳米50克 做法：山药切成颗粒，加大枣、粳米，煮稀粥服食。 功效：此粥可补益脾胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良者。 若腹胀、食欲差等脾虚症状明显，也可用适量干山药炒熟，和等量的生山药一同研成细末，每次用米汤调服30克，早晚各一次。 党参 气虚易感冒别错过 党参具有健脾益肺、养血生津等作用，气虚的人可以在秋季吃一些党参来补气，有助提高免疫力、预防感冒。 原料：白术10克，党参30克，猪肘一个 做法：分别用水洗净，猪肘干净。生姜洗净，去皮、切片。用适量水，猛火煲至水滚，放入以上准备好的白术、党参、猪肘、生姜，改用慢火继续煲约3小时，加入少许细盐调味后即可饮用。 功效：每周1~2次，能提高免疫力。需要注意的是，感冒发烧的人不宜饮用。 麦冬 治肺燥干咳很给力 深秋气候多变，尤其是气候干燥的北方地区，容易出现肺燥干咳。麦冬具有养阴生津、润肺清心等作用，可以用来养阴润肺。 原料：麦冬适量 做法：泡水喝即可。 功效：此茶润燥止咳，但麦冬服用过量会导致脾胃虚寒，每次最好不要超过30克。儿童的消化系统还未发育成熟，最好不要用。 百合 赶走心烦和失眠 百合味微甘甜而性平，养阴而不腻，为滋阴润燥之上品，汉代《神农本草经》即有收载，可清心安神、养阴润肺、止咳，用于肺燥咳嗽、心烦失眠。 原料：百合、莲子各30克、粳米100克 做法：上述材料煮粥食用即可。 功效：改善心烦失眠，也可润燥止咳。 阿胶 补血调经的妇女之友 阿胶是补血润燥的良药，适用于血虚者。 血虚表现为面色黄、无力，肢体因缺血麻木，月经量过多，舌稍红、苔少等。阿胶还可治疗阴虚火旺引起的失眠。 原料：当归、红枣适量，鹿肉一块 做法：当归、红枣用砂锅煎8～10分钟，留汤备用。将鹿肉切块后焯水备用。清水适量，加入鹿肉、当归、红枣及先前的红枣汤、阿胶、枸杞，小火炖1小时。烂熟后放入盐，稍煮即可。 功效：该汤有助补血和血，益气调经的功效，适合贫血女性。但阿胶易阻碍脾胃运化功能，因此，脾胃虚弱、大便稀、舌苔厚腻、吃饭不好的人不宜吃阿胶。 |
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