为什么吃烧烤会导致肠癌的发生?专家表示,主要是因为烧烤在制作的过程中会产生一种叫苯并芘的致癌物质,此外,肉类的蛋白质在烧烤过程中还会产生杂环胺和多环芳香烃类化合物,这都是较强的致癌物。 这些致癌物质吃进人体后,首先接触的就是消化系统、胃、肠道长期接触致癌物后,引发癌变。 除了吃烧烤会导致肠癌外,这些也都会! 不久前,世界癌症研究基金和美国癌症研究所的一份大数据调查报告显示,除了明显的遗传因素外,有一半以上的肠癌是因为不良的生活习惯引起,比如: 1、大量摄入(每周>500g)红肉和加工肉,包括猪肉、牛肉、热狗等,2015年,世卫组织癌症机构也明确把加工肉类列为致癌物。 2、每天饮用≥2种酒精饮料,酒精含量大于30g。 3、吃过少的的蔬菜和水果,含血红素铁的食物,摄入过少,易增加患肠癌的风险。 4、其它因素:例如肥胖、身高过高等。 日常生活中我们该如何预防肠癌? 对于常年吃高脂“红肉”过多、久坐不动、不按时排便、直系亲属有过消化道肿瘤病史的人一定要积极预防肠癌的发生,如何做?专家建议: 首先增加膳食纤维在餐桌上的比例,有研究表示每天摄入90克全谷物可直接降低肠癌风险17%。 其次,增加运动量:多运动可以降低结肠癌风险,也能够降低高脂含量,维护心血管的健康。 其他:有限的证据表明,鱼类、含有维生素C的食物(橘子、草莓和菠菜等)、多种维生素、钙剂、乳制品也可以降低结直肠癌风险。 |
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