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具体做法： 原料有：猪肉500克，豆角500克，土豆600克，豆腐500克，(适合四人量) 调料有：大香(八角，约5-6个)、花椒(约25粒)、香叶(1片)、草果(1个) 大葱(半根)，生姜(核桃大一块)，干红辣椒一根 步骤： 1，肉入锅，去水分，出油即可 2，白糖/冰糖，入高温油锅，不断搅拌，直至白糖完全变成泡沫 3，翻炒成此状态 4.加入肉，调料 5. 翻炒2分钟，加开水 6. 准备蔬菜，切大块，豆腐直接掰成核桃大小 7. 加入豆腐，大火加热至烧开，调成文火 8，烧30分钟后，加入土豆，文火30分钟 9，在加入豆角，改成大火，烧15分钟 |
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