|
潮人说 相信我，一定要打开导航，路才好走…… 北京城里有太多太多的网红神店 有的也许是真的好吃 有的也许只是靠名气而让人慕名 小潮妞决定今天抛开套路 只为你介绍那些在胡同深处隐藏着的好店 这些藏在犄角旮旯的店有一个共同特点 那就是…… 不好找！！！ 如果你是第一次去 绝对都要找上一阵子才能找到它…… 我会说为了吃到它们 我迷失在了北京的胡同里嘛！？ 得壹·粿粿(SOHO尚都店) 这家肠粉店真的是炒鸡难找，虽然就在尚都西塔的B1层，但如果下错口的话真的是要绕上好几圈才能找到它…… 强烈推荐他家的肠粉系列，有六七种左右，招牌就是这个鲜虾猪肉肠粉！！ 和往常吃的肠粉味道有点不同，爽滑劲道的薄薄肠粉皮里包裹着猪肉馅儿、大虾，固定搭配就是豆芽、生菜、鸡蛋，酱汁也可以根据口重口淡选择宽汁或少一点，很人性化有木有！？肠粉上的菜脯简直就是点睛之笔啊！！ 喜欢吃面的一定要试试这个鲜虾猪肉浇汁生面，真的是在北京第一次吃到！！面是提前炸过的，特别的酥脆，再把一大碗猪肉鲜虾的酱汁趁热浇到面上~~一半是脆脆的口感，一半是爽滑劲道的口感，超级满足！！ 还有特别实在的鲜虾云吞面，一碗里有四颗包着大虾的超大云吞~~ 地址： 东大桥路8号SOHO尚都西塔B1层B120 人均：42元 陈记卤煮小肠 这家陈记卤煮小肠绝对是酒香不怕巷子深的代表之一，七拐八拐的走进廊坊二条里，顺着香气就能找到它…… 这家店走的是“自己动手丰衣足食”的路线，在柜台交钱拿票，窗口排队取餐。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，再从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，齐活！！ 热腾腾的一碗端上来，豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味~~
菜底19块钱，火烧一块钱一个，20块钱一大碗，再配上一瓶冰镇的北冰洋，生活简直太美好~~
地址： 廊房二条82号(近前门大栅栏) 人均：20元 瑞德烤鸭
一家隐藏在胡同巷子和居民楼里的老北京烤鸭店，门脸特别的小，还被大树挡着，属于不一留神准会错过的类型！！
他家的烤鸭选用的是比较清瘦型的鸭子，烤出来不会太过于肥腻~一定要趁热吃，皮脆肉香，片鸭师傅的刀工也是棒棒哒！！
这个有机葫芦丝沙拉也是最近在很多餐馆都能吃到的一道凉菜，生拌西葫芦丝淋上拌有芥末的焙煎芝麻酱，特别的清凉爽口~
强烈推荐他家的芝麻酱糖饼，绝对是小潮妞吃过放麻酱放的最实在的！！因为是现烙的，上桌的时候外皮还是焦脆的，趁热咬下去满嘴都是麻酱的香浓~ 地址： 建国门外大街灵通观临甲13号 人均：80元 威海银滩渔家菜41号
话说北新桥三条是条神奇的胡同，普普通通的一条小胡同，一到晚上就聚满了各路吃客，歪果仁尤其多。而他家就在北新桥三条的胡同深处，一直往里走看到公共厕所对面就是了~~
上菜速度极其快，完全超出想象。各类海鲜最大的优点就是新鲜，当然像这样人气旺的店面想不新鲜都难！！香辣虾，炸舌头鱼，爆炒花蛤、墨鱼仔、鱿鱼、生蚝都不错！！
地址：东城区 北新桥三条41号(北新桥十字路口北) 人均：85元 老广烧腊
这家店藏在一个临街的居民楼里，如果不是知道这家店而专门去吃，相信我，你是绝对不会往里走的！！所以真的是一不留意就会错过啊！！他家的店面不大，却吸引了无数吃货，就为了能够吃到一口正宗的广东味道！！
如果你是一个人来，点一份烧鸭叉烧双拼饭或四宝饭，再配一碗例汤，就绝对非常满足了！！
强烈为他家的叉烧打call！！比我吃过的任何一家叉烧都要鲜嫩细腻，一口咬下去还有汁水四溢开来，甜甜的叉烧酱汁渗透在肉里，特别的入味~
烧鸭也很好吃，外皮金黄焦脆，油已经出来了，肉都比较瘦，一定要蘸桌子上的酸梅酱来吃，酸酸甜甜的味道特别的解腻开胃~~
牛肉肠粉也是一大特色，里面包裹着脆脆的香芹碎，吃起来满口的清香，还可以根据喜好自己加鸡蛋在肠粉里，吃起来嫩滑鲜香，正宗的广东味道~~
地址：海淀区 双榆树青年公寓西侧一层(华星UME天桥对面，双安商场东侧) 人均：24元 门框锅贴店
好酒不怕巷子深，好吃的东西即使位置再不好找也能找到。这家店就藏在前门廊坊胡同中段儿，看门脸就知道这家店绝对有年头了，门面不太起眼儿，稍不留神就会走过。但他家的锅贴却被评为“生活在南城，不来吃这就太失败”…
锅贴儿种类不算太多，有素有肉，可按斤买，也可以按照份儿买，小潮妞觉得最好吃的是三鲜的和猪肉大葱的。
锅贴外皮又脆又香，皮很薄，面醒的好。猪肉大葱馅特别香，馅里有汁水，柔润香糯，加一些醋，就着香脆的外皮吃，简直太美味！！
地址：西城区 门框胡同中段(近大栅栏步行街) 人均：20元 老郑吊子
位置就在原来官园市场边上，胡同里的气息这么多年依然不变~完全是做街坊生意的做派，隐藏在犄角旮旯里，相信不是回头客应该找不到。
吊子收拾得真干净，而且只用葱姜酱油炖的，绝对没有酱豆腐汤和韭菜花，正宗，讲究！！
关键是炖的酥烂软糯，没有一点异味儿，就算放凉了，碗上也没有漂肥油，说明老板处理的很好，大家吃着也放心，不会摄入太多内脏油脂！！
两碗吊子一碗肠头，苤蓝丝必点，油渣饼必点，烙饼填空，北冰洋溜缝~这大概就是来老郑吊子的京味儿标配吧！！
地址：西城区 宫门口四条43号(原官园花鸟市场) 人均：42元 李小老烧饼
这家店绝对是北京的传奇烧饼铺，在常营回民街里，早起六点来吃都已经堆满了人，许多人都从大老远赶过来排队买烧饼，据说一天能卖出10000多个，老板便是李小老，现已经年高80多了，烧饼一卖就是40年！！
刚出锅的烧饼稍一掰开，一股浓香就往鼻子里钻，咬上一口，芝麻皮与饼芯糅合起来既酥又香。
牛肉馅的更棒，咬破表皮，露出的牛肉边冒香味边流油，还没吃，光气味就足以叫人淌口水。烧饼每一个都外酥里韧，层次分明，丝毫没有发黏粘结。
地址：朝阳区 常营民族家园1号内10-11号(近清真寺北墙) 人均：12元 好肋 POPribs(鼓楼店)
藏在胡同深处的食肉兽聚集地，就在鼓楼东侧200米左右，胡同口儿有宝钞胡同的牌子，再往里走20多米就到了……
推荐他家的招牌烤猪肋排，有一种美式餐厅的豪放感，分量真的是超级大！！口味可以选择美式传统BBQ、特制杰克丹尼、秘辣南海椒三种口味~~
肋排吃起来特别软烂脱骨，不会出现不好嚼的尴尬情况发生~肋排外表刷满了微甜浓郁的酱汁，烤的微微有一些焦香，配上随餐附送的酸黄瓜，吃起来一点都不会腻！！
盐烤大虾也是分量十足，每一只大虾都贴心的开背去虾线，虾皮烤的脆脆的，虾肉鲜甜有弹性~~
甜品也是100分~焦糖布丁上面的焦糖是用喷枪加热的，火候恰到好处，脆而不糊！！等微微晾凉之后用勺子轻敲焦糖层，还能听到“keke”的声音~下面的布丁吃起来有浓浓的蛋香和奶香，入口即化！！
地址： 宝钞胡同121号(鼓楼东大街进口20米路西) 人均：100元 庞记煎饼(留学路店) 这家庞记煎饼也是大名鼎鼎的友谊医院煎饼三大巨头之一，几十年的老店了！很多网友都说这庞记煎饼才是现炸薄脆的始祖！！这家店就藏在友谊医院主楼正门斜对面的小胡同里~很多住在附近的居民都会一大早起床，排队买它当早点！！
他家的薄脆都是自家现做现炸的，吃起来一点都不油，咬上一口，满口都是酥香啊！！而且仔细尝还有一股清香味儿~ 买煎饼时听排队的大爷说“吃惯了他家的，哪的煎饼都不爱吃了~”突然好羡慕住在附近的人啊！！ 摊煎饼的叔叔动作特别麻利，阿姨就在旁边收钱打配合，还时不时的和排队的人闲话两句家常，回忆里煎饼的味道~ 他家煎饼分普通款、双蛋、双脆、双蛋双脆，如果你是煎饼狂人，也可以试试看一个鸡蛋四个薄脆的隐藏菜单，想想就觉得爽！！ （友情提示：他家只是早上营业，只到中午十一点半哦~周末想吃的话还是不能睡懒觉啊！） 地址： 留学路与香厂路交叉口 人均：8元 永远 只有填饱肚子，人生才不会空虚。 |
|
|
