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比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛在评中国白酒，中国食品协会白酒协会大领导马勇说：外国人懂白酒吗，他们能评什么白酒？ 白酒行业确实需要开一次真正的评酒会，别东遮西盖了，行业有需求，外国人评不如中国人评。 你不评，他就老拿1915巴拿马说事，争巴拿马那块金牌,有的酒厂要隆重庆祝100年，有的打出了“振兴名族工业”的大旗，有的出了近百万元一套的纪念酒，甚至还有人跑到旧金山去凭吊。看着这些大动作，我只能呵呵了！ 那我们就看看在美国旧金山这次评奖是怎么回事，这次盛会全称其实是“庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览会”，后人简称“巴拿马赛会”，既不叫“世界博览会”，也不在巴拿马举行，而是美国为了庆祝巴拿马运河开航，在旧金山市举办的一次博览会。 当时巴拿马赛会获奖等第分为： 也说明当时白酒不像现在主流，当时酒种非常丰富，有黄酒、露酒、保健酒、药酒、葡萄酒。 其中山西汾酒是巴拿马博览会上有确凿证据获奖的白酒类品牌。直隶和河南都是若干种产品共得一枚大奖章，而且没有品牌，只能说是产品。 巴拿马博览会的最高奖是甲等大奖章。金质奖章仅仅是三等奖。不明白，为什么今天中国众多名酒厂都在争“三等奖”呢？是误认为金奖就是最高等级？我也是醉了！
其二，说明当时北方流行清香型的酒，和现在“川酒销全国，浓香遍天下”大不同。 第二，大奖章的酒都是高粱酒，都是清香的，说明外国人不喜欢闻起来香气重的酒，也就是酯的香气，我们说是香，他们说臭。 这也就不难理解，为什么几乎没有香气的“伏特加”，会成为全世界销量最大的烈酒了。 也不难理解，2004年布鲁塞尔国际葡萄酒及烈酒大赛上，为什么是茅台五粮液的子品牌获金奖，而不是主品牌。 我们再看看这块大奖章的含金量：
第四，这个博览会发的奖貌似当时的国人没有怎么激动，很淡定，没有炒作，或者没当回事。 有的酒像，直隶省是豆类、花生、高粱酒、羊毛、猪鬃；河南省是豆类、高粱酒、酱菜、蘑菇一起获了一个奖章，也没人当回事，所以很多酒到了今天都找不到了，被国人忘了，即说明了这个巴拿马博览会的奖没有什么影响力，也说明当时国人没有今天这么崇洋媚外，拿奖成了主要目的，就是买个大奖都敲锣打鼓，到处刷屏。 目前有些国人对此奖津津乐道，虽有崇洋之嫌疑，若果能有助于打开国际市场或扬威国际而不只是炫耀于国内那倒也无可非议，但问题是洋人有几个知道、看重这巴拿马万国博览会呢？ 国人别那么妄自菲薄行吗？你一个白酒，洋人他喝过多少种，还没有国内一个爱喝酒的老头喝得多呢，你就那么在意一个外行的评价？ 所以，外国人，布鲁塞尔要评白酒，我说行，当年巴拿马都行，现在也行，起码比当年强吧。但是外国人评白酒说实话真不行，就像中国人评威士忌不行一样！ 最好还是中国人评白酒，要说权威还是国内的五次评酒会，那是多少酒样啊，虽然有各种各样的猫腻，可水平还是高得多了。 尤其是第二届，1963年全国第二次评酒会上，茅台酒虽然也被评入“八大名酒”的行列，但从第一名退到第五名。周总理正在访问非洲十四国，有天晚上他宴请新闻记者，宴会一开始周总理就说今天我用中国最好的酒宴请大家，由于那个时候外国记者知道了《大公报》公布的这个消息，就说，总理，您不是用最好的酒来招待大家，现在中国最好的酒是五粮液。总理回来就让轻工部查查是怎么回事，当时轻工部曹鲁副部长带了几个专家、酿酒处的干部，从百货大楼买了几瓶茅台，反复对比，结果真是质量下降了。 也别说，当时风气就是正，轻工部如实将情况上报给周总理，周总理指示要加强茅台技术力量，才出来选派大学生去茅台，刚刚毕业的季克良被轻工业部选拔、分配到贵州茅台酒厂工作，成了茅台酒厂第一批大学本科发酵专业毕业生。 关键是白酒厂要转变观念，评酒会就是个检测你的这款酒，国际评酒会的评委也不是酿酒专家，要么是搞教育培训的，要么是行业媒体记者，要么是酒商，他们其实就是市场的一些代表，白酒企业得向葡萄酒学学，现在葡萄酒有那么多评酒会，不少评酒会评的也让人难以理解，使人怀疑有猫腻，可是你想想那是在消耗他自己的公信力，市场有“自洁”功能，没人信了自然就完了。这是市场经济，尤其是互联网时代的特点。 还有种说法，通过国际评酒会使白酒走向世界，这不是骗别人就是骗自己，基本没有可能，就是有点出口也是华人圈里，这不是口感的问题，这是文化的问题，什么时候中国文化成了世界主流文化了，白酒就是主流酒种了，等着吧！ 附录：巴拿马太平洋万国博览会奖项分级及评选结果 直隶涿鹿裕华公司葡萄酒 本文作者赵爱民，本文版权归作者所有，转载请标明出处。 |
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