潮汕家常菜做法来袭，学起来！

1.芥蓝炒牛肉

材料：牛肉，芥蓝，沙茶酱，生粉，蒜头。（喜欢吃辣一点的口味可以放入适当老干妈）

做法步骤：

1、所有材料洗净，切好备用，牛肉洗完，把水挤一挤，在洗好的牛肉里放入，生粉，盐，油，腌制一会。

2、开火，热锅冷油爆蒜头，先炒芥蓝，芥蓝炒熟捞起

3、把沙茶酱（老干妈）和油下锅爆炒，然后下牛肉炒，炒到8.9成熟就捞起

4、牛肉连同汤汁一起倒在芥蓝上面，即成。

2.春菜猪骨汤

材料：春菜小 猪骨 姜

做法：

1. 春菜洗干净，个人比较喜欢小段，这样汤更浓，菜也更入味

2. 姜切丝，主要是给汤调味，喝起来更有味

3. 猪骨先过热水，然后先熬

4. 把春菜放猪骨里面一起炖，春菜的菜骨先放，菜骨比菜叶难熟

5. 熬半个小时左右就可以啦

3.九层塔炒薄壳

材料：九层塔 薄壳 蒜头 辣椒（少量）

九层塔

做法：

1. 蒜头拍扁切碎 ，辣椒切圈 薄壳摘出来，在水里浸泡去沙
   

2. 先把蒜 辣椒 下锅爆炒 ，味道出来之后下薄壳

3. 薄壳翻炒要快，差不多就下九层塔和薄壳，不能炒太久，不然薄壳肉太老

4. 下调料。即成！

4.巴浪鱼炒葱

巴浪鱼

材料：巴浪鱼 葱 姜 蒜头 酱油 ，辣椒

做法：

1. 巴浪洗净洒盐，葱切段 ，姜切丝 ，蒜头切碎拍扁 ，辣椒切圈
   

2. 巴浪鱼把盐洗掉，姜和蒜头 辣椒圈，酱油下锅爆炒

3. 味道出来了把巴浪放下煮，差不多熟再撒上葱

4. 放调味料，即成

巴浪鱼还有很多做法

普宁的豆酱巴浪鱼

清蒸巴浪鱼

清蒸巴浪鱼可以沾豆酱或者酱油吃

好了，今天小编就写到这里哦，这些做法是小编自己平常在家的做法，有另外的建议欢迎大家下面评论哦，最近几天都会写潮汕家常菜的做法，多多关注