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出门在外，妈妈以前做的饺子都只能想想了，在异地也只能吃吃餐馆里的饺子了，但是味道都没有家的味道，唯有自己动手，才能做出家里味道的饺子~ 准备食材：鸡腿、香菇、大葱、姜、盐、料酒、耗油、生抽 鸡腿去骨肉切碎，香菇切碎，大葱切碎，姜切碎，加适量盐、少许糖、半汤匙老抽、一汤匙料酒、一汤匙耗油、两汤匙生抽搅匀腌制10分钟（大葱和姜少许就行） 腌好就可以包饺子了（饺子皮买的现成的，不怕麻烦就可以自己擀） 包好了锅内少许油，小火煎至底面金黄，加少许水，盖上盖子焖1-2分钟即可 蒜和小米椒切碎，爆香后关火，加三汤匙生抽，一汤匙老抽，四汤匙醋搅匀 饺子蘸这个酱汁特别好吃~ 还可以煎这种，这种就不用加水了，直接煎至两面焦黄即可 煮饺子：水开下饺子，再次煮开加凉水，煮至皮变透明即可 蘸点酱汁，鸡肉香菇馅特别鲜~就是家的味道~
tips：1、酱汁按这个比列调，酸辣酸辣的，特别棒~。2、谢谢给我关注的盆友们，爱你们么么哒！~ |
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