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早晨5:30开门的清真馆子 卖各种老北京早点和小吃 2元糖花卷因糖太多成网红 这里早餐太出名,好多人专程去拔草 午餐晚餐却惨遭大家忽略 【吃货吃小店 第16期】 01 原本，两块钱的糖花卷只是他家众多小吃中的一个。但因糖太多，在微博、朋友圈名气越来越大。不少人都把他家视作网红店，还有大老远从通州跑到海淀拔草的。据说，一天能卖出上千个。 “不留白”的糖花卷 两元一枚的【糖花卷】着实惊艳，感觉这红糖是拼命往缝儿里怼啊。虽说手工做的，不可能每个都一样，但随机买了几个仔细检查了一番，能看出真的已经很尽力地“不留白”了。 撕下一块，里里外外都粘满了麻酱红糖，感觉甜是360°无死角地袭来，吃掉一个会无比满足。但也就吃一个，连着吃第二个就会觉得腻了。 薄皮大馅的豆馅火烧 白白胖胖的【豆馅火烧】，周身贴着白芝麻。北京的很多60后就是吃它长大的。 刚出锅的还有点烫手，表面酥松掉渣。掰开吓一跳，满满都是红豆馅儿直往外爆。60后表示嫌弃：这皮也太薄了吧（捂脸） 这馅儿不是那种打匀的豆沙，能吃出红豆的颗粒感。一口咬下去，外酥里绵，甜度也合适，完全没有恼人的酸气。打包回家凉了，在锅上小火加热一下，体验值也不会降低太多。 02 清晨五点半就开始卖早餐，没想到真有不少住在附近的居民来吃。6点多一点，店里就已经开始热闹了。 少见的肉馅烧饼
深深被【肉馅烧饼】折服，看外表还以为是个普通的芝麻烧饼，但其实中间夹着牛肉饼。最诱人的地方是浸了肉汁的烧饼内褶儿~
肉馅火烧还有俩兄弟，他们是常见的【芝麻烧饼】和【烧饼夹肉】。烧饼夹肉就是把剁碎的牛肉夹进开了口的烧饼。 暗黑系的火烧夹油饼
白白的像鞋底子的是【大火烧】，表面焦脆，微微咸。他家的【油饼】有两个脸那么大，男士看了都吓一跳“这么大啊！”吃下一张很管饱。
给大火烧豁个口，油饼叠两折加进去就是【火烧夹油饼】，中间还裹着咸菜丝儿，这是北京大老爷们儿的最爱。能把它完整吃下去的，我敬你是条汉子。 常客喜欢吃这两碗配主食
8元一碗的羊【杂碎汤】的料给得真心足，羊汤奶白奶白的，鲜咸浓郁。滴点儿辣椒油，拌一拌，一大早就这么开荤！
所谓【两样】就是豆面丸子和炸豆腐，3.5元一碗，盛得满满的，还是挺实惠的。也可以一碗全要炸豆腐或一碗全要丸子。 十多种主食可选
这三块板子上写的就是早餐的全部内容。10多种主食，8种稀的。在北京早点铺里，汤汤水水的那些叫“稀的”，主食叫“干的”。店员会这么问“稀的要什么？” 03 9点半准时开卖
像驴打滚、青稞饼、炸松肉、排叉…这些小吃他家都有。此外，还有酱牛肚、酱羊杂之类的清真酱货。这些只在外卖档口打包卖，9:30开始。 口口相传的牛蹄筋
常客们每次来必买这【酱牛蹄筋】，没准还会极力向你推荐。用千呼万唤始出来形容它真是一点不为过。不到9点半就有人往窗口里张望，“牛蹄筋好了么？”“还要等多久？”牛蹄筋出锅时连店员都激动地大喊“好了！好了！”看这迫不及待的duangduang～
牛蹄筋论斤卖，可以让服务员帮忙剁成小块。也可以一整条带走，拿回家再自己切成小块。晶莹剔透，吃起来柔滑又有韧劲。去晚了卖光了，可就只能等第二天了。 驴打滚只能整条买
常见的【驴打滚】是小块的，可他家只能这么一条一条的买。这可能是最“胖”的驴打滚吧~一条就能塞满一整个打包盒。
糯米皮很薄，豆馅儿多到快要淤出来了。虽然吃的时候感觉自己根本没吃到皮，但当豆馅儿充斥口腔的时候，还是能嚼出糯米的咬劲儿和黄豆面的香气。 没有青红丝的艾窝窝
【艾窝窝】个头也比别家的大，像小雪球似的整齐地躺在橱窗里。艾窝窝很容易被压变形，外带时候要小心别让其他东西压到它。
他家艾窝窝就是纯豆沙馅儿，没有青红丝、山楂啥的。虽然和传统的馅料不同，但也更容易被大众接受。
【豌豆黄】按一大块称重卖，装到盒子里再乱刀切成小块块。吃着滑润细腻，甜度适中，一点都不齁，回口豆香味清爽。他家这算得上是做得比较不错的豌豆黄。 摄影丨京酱Rose 作者丨京酱Rose · 早餐5:30到10:00，去太晚有些东西就卖光了。外卖档口9:30开始。他家也有午餐和晚餐。 · 清真小吃店，谢绝外带食物哦~ 本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
店名:老回回小吃 北下关店 地址：北下关街道交大东路54号 营业时间： 10:30-21:00 周一至周日 预估人均：19元左右 百万庄店 地址：百万庄北街9号(中国邮政对面) 电话：010-62375239 营业时间： 9:30-20:00 周一至周日 预估人均：21元左右 北京小店系列 |
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来自： wangmeggie > 《好吃的》
