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“双节”黄金周渐行渐远，迎来的又是一个一个美好的明天。 一日之计在于晨，所以！早餐一定要吃好！ 这样的一天才会充满力量 如果你早上还沉浸在假期的气氛中醒不来，那么想想起来之后吃的早餐，我想你一定会起来的！特别是在海南！在三亚！早餐的诱惑可是势不可挡的哦！ 下面小编就来给大家介绍一下另类的海南早餐吧！   海南粉分两种，一种是粗粉，另一种是细分。小编比较喜欢吃腌粉，在这里说一下北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”。 粗粉的配料比较简单，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”。 而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等，最后再加上一勺香醇浓郁的汁。正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。 吃完腌粉要留上几口哦！加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。   后安粉是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名。 后安粉汤底的制作，简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的，配料有小虾、海螺等。但是具体的配方，主人一般不会告诉你，各家有各家的味道，祖传秘方人家都会自己留着的。 后安粉条，取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。有了汤底和粉条，基本就完成了后安粉。 将粉条和葱花，加上一个土鸡蛋，配与猪肚，大肠，小肠等等，再注入滚烫浓香的后安汤，一碗千里飘香的后安粉就制作好了。保证让你流连忘返，吃了还想吃，一般的食客都会将汤底，汤汁完全的'吸收'掉，因为实在是太好吃了。
陵水酸粉起源于陵水。陵水人结合丰富的海产，将其进行改良，在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香陵水酸粉属“腌粉”类，普遍特点之一就是酸，所以醋是少不了的。 除了酸以外，另一个就是甜，这甜味是由一种用多种调料及一种主要原料制成的红色粘稠糊状的液体。陵水酸粉起源于陵水。 陵水人结合丰富的海产，将其进行改良，在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香陵水酸粉属“腌粉”类，普遍特点之一就是酸，所以醋是少不了的。除了酸以外，另一个就是甜，这甜味是由一种用多种调料及一种主要原料制成的红色粘稠糊状的液体。   海南抱罗粉是出至海南文昌抱罗镇的特色小吃由特制抱罗粉，花生米，牛肉干，猪内脏，豆芽菜，香菜，芝麻，腌制而成。。味道鲜美，口感顺滑。是海南特有的一道传统小吃。抱罗粉赢在了汤上，抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。
海南粉、后安粉、陵水酸粉、抱罗粉就是海南的四大名粉，也是海南人经常吃的早餐，粉类早餐的特点就是不会很腻，汤很鲜美，其他地方的名菜可能要去酒店去吃才能吃到正宗的，但是在海南，这些粉类，只是街边的小店，就可以品尝到最正宗得海南的味道。 如果你在海南，早餐除了牛奶面包，粥馒头包子鸡蛋，还有这些粉类可以选择哦！这些粉不止可以当做早餐，也可以当做夜宵呢！ 三亚是一座生活节奏很慢的城市，在这里你找不到匆忙的赶路人，只有慢慢享受生活的人。你来了，那就放下从另一个城市带来的压力与疲劳，感受一下三亚的生活，早上吃一碗粉，上午去三亚的景点，步行街逛一逛，中午吃个午饭，睡个午觉，下午喝个下午茶，到傍晚到海边走一走，感受海风轻轻吹过，听着海浪一遍遍拍打沙滩的声音，此刻就是诗与远方。 三亚旅游官方网 三亚旅游官方网是三亚市旅游发展委员会建立的官方网站，是面向世界宣传三亚旅游的网络窗口,也是游客来三亚前和离开三亚后获取相关资讯和交流的官方重要通道。 合作洽谈：0898-88250118、1722325319（QQ） |
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