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在秋天，肺最容易受到伤害，这时养生关键是养肺！肺与白色相对应，所以初秋养肺要多吃白色食物！白萝卜属根茎类蔬菜， 有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
秋季多吃白色食物能养肺，一块钱一大盘当季菜，凉拌清脆爽口还润肺！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！ 原料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个。 调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。
做法： 1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。 2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。 3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。 4、香菜洗净切寸段备用。 5、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。 6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。 8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了 小贴士： 1、萝卜丝切得越细口感越好。 2、凉拌用的萝卜选择水萝卜又名白萝卜，肉嫩，口感爽脆微带甜，少了几分辛辣。 3、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。
美食提醒： 白萝卜可以养肺萝卜是白色的,所以,对肺部有很好的养护功效。对于咳嗽有痰,可以吃白萝卜进行化痰止咳,效果也是非常好。 排毒、预防便秘。萝卜中含有一种被称为芥子油的物质,并且含有丰富的膳食纤维,这两种物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。东北有生吃萝卜的习惯,这样非常有利于通便。 促进钙的吸收,预防结石。萝卜有非常丰富的营养素,而且萝卜中不含有草酸,不会和食物中的钙结合,形成草酸钙,进而形成结石。而且,它可以促进钙质的吸收,预防骨质疏松等。 |
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