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火腿肠，不管大人小孩都喜欢吃，拿去下面条吃，煮粥喝都是不错的选择。平时下面条没什么配料我就喜欢放根火腿肠进去，所以给宝宝煮面条时候我也喜欢给她加点。但毕竟外面买的不太放心，大人吃吃就算了，给宝宝吃还是自己做好，心里有底。 今天就是要给大家介绍怎么自制宝宝吃的火腿肠，我给大家推荐一道牛肉肠。牛肉是宝宝补铁补锌重要的红肉之一，营养很不错。按一般的煮法，牛肉会硬不容易烂，宝宝不喜欢吃，但做成牛肉肠给宝宝吃即可当手指食物锻炼他的自主进食能力又可以让宝宝轻松把牛肉吃进肚子里去，一举两得。 参考月龄：1岁以上 食材准备：牛肉 50克 鸡蛋 1个 面粉 30克 胡萝卜 1小段 淀粉 少许 制作方式： 1 牛肉洗净沥干，切小块。遇到一些筋膜，要清除干净。 2 将切小块的牛肉放入清水中，放入一片柠檬浸泡出血水，中途可多次换水。最后捞出沥干水分放着备用。 PS：浸泡至血水干净就行了，用柠檬浸泡过的牛肉比较鲜，没什么味。 3 胡萝卜切小块。 4 依次把胡萝卜、牛肉块、淀粉、面粉、鸡蛋加入辅食机中，打成牛肉泥。 PS：往里面加个鸡蛋，会使肉质更嫩，如果宝宝对鸡蛋过敏，可以用同比例清水代替。加入面粉，是便于肉泥最后凝固。 5 准备一个裱花袋，牛肉泥搅拌好后放入裱花袋里。 PS：如果没有裱花袋，可以用保鲜袋代替，保鲜袋可以多套两个。 6 ·准备一张锡箔纸，在裱花袋上剪一个口，挤上牛肉泥。 PS：剪的口的大小就决定了你最后做出来的牛肉肠粗细了，不建议剪太大口，不好卷。锡箔纸的两边要留点距离，不然卷起来肉泥会漏出来。 7 把锡箔纸轻轻卷起来，卷的时候稍微压实一点。 8 两边拧紧，成糖果状。 9 牛肉泥全部挤完卷好后冷水上锅蒸，水开后在蒸40分钟左右。 10 蒸好后取出放置常温。最后去除锡箔纸，把牛肉肠切成适合宝宝一手抓的大小就可以啦。
11 诺，做好后我就用它给宝宝下了碗清汤面吃。
小贴士： 1 牛肉切块后要提前浸泡去血水，中途换水去腥，进入辅食机前要沥干水分。 2 牛肉肠一次可以多做一点，放冰箱冷藏可以放两天，冷冻五天，吃的时候解冻，在加热就好了。不过最好是做一次吃两三餐，新鲜有保证。 3 锡箔纸卷的时候要稍微压实，不然不易成型。上锅蒸的时间要够，牛肉比较不容易熟。 一只傲娇的喵呜是我，正在育儿路上狂奔的也是我。 谢谢遇见，谢谢喜欢，么么哒~~~ |
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