地 三 鲜
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秋季天气干燥 饮食宜清淡忌油腻 下面这些家常菜却个个都是“吸油菜” 心血管专家在外面从来都不点……
地 三 鲜 地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒，听起来是一道“素菜”，可这些食材都需要过油炸，过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。经过油炸后其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多！ 毛 血 旺 对于无辣不欢的人来说，毛血旺可以说是一道名菜，但同时也是一道非常非常“吃油”的菜。所有菜几乎是用油来煮，可以说吃一口都是在喝油，一点都不夸张！ 水煮肉、水煮鱼 水煮鱼、水煮肉是我们最常点的两个“水煮菜”，但其实吃过的都知道，这根本不是水煮菜而是油煮菜！虽然水煮肉汤里面上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上，非常不健康。 干 煸 豆 角 干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。不彻底做熟的豆角极有可能导致食物中毒。 干 锅 菜 干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜，这是我们最常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色，大部分食材需要经过“过油”工序。此外，干锅菜一般都需要持续加热，最后大部分油脂都会被菜吸收。 锅 包 肉 这是一道东北风味菜，做法是把猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸等到金黄色再捞起，再下锅拌炒就可以了。光油锅至少就要进几遍，其高油本质可想而知。 烧 茄 子 烧茄子吃着最香，也最下饭。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”。 炸 藕 盒 虽说藕是养生食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康有害。 这些菜虽然很美味 青报君也都很喜欢吃 但是为了健康 还是少吃为妙… 审读：吴梦婕 来源：实用生活小诀窍
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