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随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市。如果我们在清洗的时候没有将其洗干净，这些农药的危害，就会威胁到我们的身体健康，所以洗菜的时候可千万不能马虎，那么到底应该怎样清洗才能去除农药呢？下面小编就来教大家几个清洗妙招，大家一起来科普一下吧。
1.农药污染较重的还是要属有叶类蔬菜，药大多残留于蔬菜表面，许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一两个小时，以为浸泡时间越长，残留农药就去的越干净，其实这种方法并不科学。在清洗叶类蔬菜的时候，用清水冲洗一到两遍后，可以再用盐水浸泡，以彻底清除农药残留，15分钟左右为宜，最后再用清水冲洗一般即可。
2.除了叶类蔬菜污染严重之外，其它的蔬菜瓜果也不容忽视哦，去皮对茎类蔬菜来说是较好的去除残留农药的方法。因为像冬瓜、苹果、梨、黄瓜等蔬菜外表不平或多毛，表面农药残留量相对较多。因此，食用前可以去皮的一定要去皮吃，但必须先清洗再去皮，以免削皮刀上沾染的农药污染蔬果。如果不能去皮，用剩下的淘米水浸泡后再冲洗，也能很好的去除农药。
3.用开水烫这种方法也很有效果，但适合一些难以处理的蔬菜，如花椰菜、芹菜、青椒、豆角等。用温水清洗或放到沸水中煮2—5分钟，捞出再清洗一两遍即可。一些含有氨基甲酸酯类杀虫剂随温度升高而加快分解，高温可有效去除农药残毒。
以上就是小编要和大家说的几个清洗小妙招，是不是很简单，所以为了家人的健康，清洗果蔬可不能再马虎了。 |
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