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最近总有人问我，吃东西时老是觉得口淡无味，吃了一些麻辣刺激的，都上火了还是没有效果，这究竟是怎么了？还有些朋友问我，为什么同样的东西别人吃起来很甜，而自己吃起来却有些苦味，这又是为什么？
我们常说，五脏属五行，肝心脾肺肾分属木火土金水，而无味也是分属五行的，酸苦甘辛咸分属金木水火土。所以，当人的味觉出现一定偏差的时候，就提示我们的内环境出现问题了，影响了脏腑功能，需要引起我们的注意了。
下面我就常见的几种味觉偏差给大家做以解释。
1 口淡无味
口淡无味多提示脾虚湿盛，伴见舌体胖大，舌有齿痕，消化吸收不良，食欲不振。外科大手术后病人食欲不振也会觉得口舌淡而无味。口淡无味在肠道疾患中也常出现，但大多在疾病初起或消退期，前者为邪尚轻浅的表现，后者则属邪退正虚之象，比如肠炎、痢疾。这个时期千万不要使用辛辣、过酸、过甜、冷热和苦寒的食物刺激味觉，只会加重症状，可以使用一些健脾祛湿的中要加入饮食中，比如：黄芪、山药、党参、茯苓、薏米等等。但是如果出现严重的口淡患者，对甜、酸、苦、咸诸味均不敏感，那就代表味觉出现了问题。
2 口中发苦
一般人的口腔不会有异味，只是在夜间醒来或晨起后片刻会有轻微的口苦或酸涩感，这属于正常现象。但如果在正常饮食时吃东西发苦，而同样饮食的其他人没有同类感觉，一般来说是内热或外感风寒化热进入胆经的表现，也就是我们常说的上火了，还可伴见咽喉干燥、头晕目眩、急躁易怒、大便干结或排出不畅等等。这时一定要注意禁辛辣刺激，可以使用一些清火的药物泡茶，比如：金银花、野菊花、大黄、番泻叶等等。
3 口中甜腻
口中甜腻多属于脾胃湿热，常见见于平时喜欢吃过甜、过油腻的食物的人群。如果是老年人或久病的朋友出现口中甜腻，要注意这提示脾胃气阴两虚。这些病人还会伴有口干而饮水不多、气短体倦、不思饮食、皖腹作胀、大便时干时软。这种情况出现可以试着进食时充分咀嚼，每餐不吃得太饱，这样有助于脾胃功能的恢复。尤其要注意避免刺激性及过冷过热的食物。
4 口中发酸
中医认为，口酸多为肝胆之热侵脾所致，是肝气上溢的征兆，常伴有胸闷胁痛，恶心、食后腹胀、舌苔薄黄、脉弦等症状。如有乏力、脉弱、情绪低落、不想吃东西，可能是肝郁脾虚，可吃些健脾养肝的药。注意不宜用过苦寒凉性药物。
5 口中发涩
肝胆郁热伤阴或脾土衰败的患者，常有口舌干涩或枯涩无味的感觉。各种癌症后期多有味觉苦涩，中医认为是脾肾衰败，气血瘀结。如无其他疾病出现口中干涩，多属于胸中郁闷，思虑过度或者通宵不眠之后，唾液腺分泌减少，也可感到口舌枯燥而涩。此时可使用一些百合、莲子、西瓜络等熬汤饮用，也可使用苹果、梨等水分较多的水果，多饮水。经常吃含锌多的食物，口服硫酸锌或摄入含锌丰富的动物类食品、贝类水产品。咀嚼口香糖、用小苏打水漱口。
6 口中发咸
中医认为“咸为肾味”，口中发咸常见于肾阴不足，肾火上浮的神经官能症、慢性咽喉炎急性发作的患者。常伴见头晕耳鸣、疲乏无力、口干咽燥、腰膝酸软、遗精、失眠多梦、小便黄、大便干结。有时测定口中发咸患者的唾液，可见钠、钾、钙、镁的氯化物含量增多，PH偏于弱碱性反应。平时应少食生冷辛辣肥甘，多吃蔬菜水果等含多种维生素的食物，忌烟酒，调情志，生活规律，适度锻炼身体，也可服用六味地黄丸。
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