山药排骨汤

作者：非你莫屬_qY6S

用料

山药 400克

排骨 800克

盐，油 适量

胡椒粉 0.03克

鸡精 5克

生姜 3片

料酒 10克

做法步骤

1、猪小排洗干净后泡在清水中浸泡一下血水。

2、将猪小排放入冷水锅中焯水。水烧开后撇去表面的血沫水。，捞出排骨。

3、锅里放入少许油放入生姜片将猪小排放入翻炒一下然后放入料酒。

4、倒入热水烧开。

5、紫砂锅，提前五分钟预热。将猪小排倒入紫砂锅中。调制大火挡位。煲一个小时。

6、山药洗干净，将皮削掉，然后焯水备用。

7、将焯水后的山药，倒入紫砂锅中。放入几个枸杞子煲二十分钟。

8、排骨山药煲好啦，看着还不错吧，放胡椒粉，盐，鸡精调味。

9、盛起！来一碗尝尝吧！

10、山药排骨汤成品图。