|
说起抱蛋，很多人比较熟悉的是煎饺抱蛋。其实叫“抱蛋”的美食还不少，海蛎抱蛋抱蛋面包粒等等，今天就一起来看看抱蛋系列吧~ 抱蛋煎饺 食材： 熟饺子300g / 油适量 / 盐适量 小葱1根 / 红椒2个 / 鸡蛋1个 做法： 1.剩余的熟饺子备好 2.鸡蛋，小葱，装饰红辣椒洗干净 3.碗里放少许盐，鸡蛋打入碗中搅拌均匀 4.小葱，红椒切小圈 5.平底锅放适量油，放入熟饺子煎至底部微黄 6.围着锅底四周缓缓倒入鸡蛋液，不要倒在饺子上~煎至鸡蛋液将要凝固时，均匀的撒入葱花沾在煎蛋上（也可撒入一些黑的或者白芝麻，更有颜值） 7.出锅装盘，用红椒四周装饰一下 玫瑰花抱蛋煎饺 食材： 鸡蛋2个 / 油适量 / 水适量 肉馅500g / 饺子皮250g 枸杞适量 / 芝麻少许 做法： 1.取4片饺子皮依次排好 2.饺子皮中间放上肉馅 3.对折 4.卷起来 5.卷好后就是玫瑰花饺子啦
6.锅中热油码好饺子略煎一下，然后倒入小半碗清水，盖上盖子焖至水干（害怕糊底也可以用蒸的）
7.两个鸡蛋打散。倒入蛋液，盖盖子焖至蛋液凝固即可
8.枸杞剪碎。撒上枸杞和芝麻装饰就完成了
虾抱蛋
食材： 虾仁250g / 鸡蛋4个 油 / 盐 / 香葱适量 做法： 1.鲜虾去壳去头尾，去除虾线待用 2.葱切粒，鸡蛋打散 3.下适量的盐调味，并搅拌均匀 4.锅内下适量的油加热，倒入虾仁煎至成熟 5.将煎好的虾仁加入到蛋液中 6.加入葱粒
7.平底锅加少量的油，将油加热，倒入打好的蛋液 8.煎至两面金黄即可 土豆抱蛋
做法： 1.胡萝卜丝土豆丝中加入少许盐，十三香或其他调料 2.打入一颗鸡蛋，少许面粉
3.搅拌均匀，如果不喜欢这样吃，可以多放点面粉，加入少量的水，搅拌，这样就是面多菜少，也是不错的 4.不粘锅中抹一层油放入调好的土豆丝摆成圆形状
5.中心打入一颗鸡蛋
6.下面煎至发黄，翻面煎，土豆丝和胡萝卜丝都要煎熟
香肠抱蛋
食材： 香肠 / 鸡蛋 / 葱花 / 黑芝麻 做法： 2.葱花洗净，切碎 3.鸡蛋三个，打散备用 4.平底锅放少许油，放入香肠，小火煎至两面金黄
5.然后缓缓倒入蛋液，小火煎制凝固
6.最后撒上葱花和黑芝麻即可
除此之外，你还可以用自己喜欢的食材，来变出新花样~ 小馄饨抱蛋  海蛎抱蛋
肉丸抱蛋
（点击你喜欢的图标开吃吧~）
|
|
|
