蔬菜沙拉的食用方式不对，一样会胖！

蔬菜沙拉，凭借其绿色和低热量，被越来越多的妹子视作“瘦身法宝”，充当一天的晚餐，希望在“啃草”中变瘦。然而，蔬菜沙拉错误的“打开方式”可能会让你越吃越胖！

别傻傻真用沙拉酱啊

蔬菜沙拉，顾名思义，就是“蔬菜+沙拉酱”的组合。很多妹子在制作蔬菜沙拉的时候也理所当然地在蔬菜里拌入了美味的沙拉酱…

那么问题就来了…沙拉酱的热量是多少呢？足足724大卡/100克！1小勺沙拉酱约有75卡的热量，你需要散步大约1个小时才能够消耗哦！

追求瘦身的妹子一定切记，蔬菜沙拉不要放例如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等现成酱料！

而且，你可能不知道，沙拉酱等现成酱料中大多数是饱和脂肪酸，有的甚至还是反式脂肪，多吃对心脑血管并不好。

你可以选择这些“酱料”

▼ 脱脂酸奶

通常，脱脂酸奶的热量约在每100克48大卡，口感易于接受，兼顾营养的话可以选择高钙、高蛋白的脱脂酸奶。

▼ 油醋汁

油醋汁是最常见的“蔬菜拍档”，油醋汁沙拉整道菜的热量大约是在60大卡/100克左右。如果家里没有油醋汁，自制也是完全ok的！

材料很简单，就是橄榄油和意大利醋，也可以根据自己口味适当加些盐、胡椒来进行调味。如果没有的话，黑醋、花生油什么的也行…花生油和橄榄油都是以不饱和脂肪酸为主，对心脑血管友好，少量食用口感差距不大~

▼ 自制蛋黄酱

蛋黄酱爱好者可以选择自制蛋黄酱来满足自己的“口腹之欲”。做法很简单，将鸡蛋煮至半熟，蛋白和蛋黄都是溏心的状态，然后与蔬菜拌在一起。

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不同蔬菜的不同“打开方式”

不同的蔬菜有不同的“打开方式”，“打开方式”的不同直接决定了它营养价值的高低哦！

▼ 适合榨汁的蔬菜

例如芹菜、白菜、黄瓜等蔬菜，比起生食做沙拉，更适合榨汁饮用，有利于营养吸收~

▼ 需放置一段时间后食用的蔬菜

健身达人最爱的卷心菜、甜菜和西兰花，适合凉拌食用。但是需要注意的是，在改刀后，放置一段时间食用会更好！因为在放置的过程中，会发酵产生一种对身体有益的活性酶。

▼ 改刀注意事项

对于蔬菜沙拉的加工方式就只有一种，改刀。但是改刀也是有需要注意的地方的！

新鲜蔬菜建议手撕~倘若要改刀，蔬菜一定不要切的太过细碎，尽量保持在一口能吃下的大小即可，避免过于细碎的蔬菜会沾上更多酱料，增加不必要的热量摄入。