冰箱刚拿出的冻肉，千万不要拿水泡，教你1招，5分钟把冻肉解冻

伴随着现代冷藏技术的越来越先进，很多市场上售卖的肉类大多都是冻肉，可是如果冻肉处理不当的话会让肉吃起来很不新鲜，特别是冰箱速冻层刚取出来的冻肉。

现在教给大家几个办法解冻冻肉，首先，我们可以先把冻肉从冰箱拿出来，并且换到冰箱上层的冷藏室，让肉类温度缓慢升高解冻，同时这样保持肉质的鲜美。

专家解释，冻肉吃起来不新鲜的主要原因，就是很多人在解冻的时候用热水或者温水泡着解冻，这样让肉质的鲜味流失到水中，同时因为温度上升太快，让肉质纤维变质。

其实冰箱里的冻肉刚拿出来后，用水泡着解冻也是可以的，但是两个前提必须首先满足：1、浸泡冻肉的水要用冷水；2、冻肉要用保鲜袋包着，避免水直接接触流失鲜味。

有一个科学的妙招，就是用两个铝盆或铝锅轻轻夹着冻肉，利用铝制品超高的导热性，让冻肉迅速解冻，通常只要5分钟即可解冻刚从冰箱拿出来的冻肉。

看完之后，是不是觉得自己以前用热水把冻肉解冻的方法很傻呢，其实肉类富含丰富的维生素B,直接用水泡会让其大大流失。方法就介绍完了，下面让我来推荐一些处理冻肉的工具吧。

家用金刚石磨刀器

真要刀用时方恨钝，切冻肉根本切不动。自从我家买了这个磨刀石后，周围邻居总是隔三差五借去用，或者要连接，难怪呢，好用操作又简单。

绞肉机家用

冰箱里的冻肉解冻后，就需要立刻处理，所以绞肉机可以充当重要的角色。这款升级版3刀片设计的绞肉机，8秒就能把肉绞成肉泥，点击“去看看”即可拥有。