活跃在你记忆里的自制辣条

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偷   偷   告   诉   你

吃   饱   的   人   点  不   进   去

◆  辣 条 ◆

◆ 用 料 ◆

腐竹    适量

花椒    适量

辣椒粉    适量

小米椒末   适量

花椒粉    适量

椒盐    适量

孜然粉    适量

蒜末    适量

细盐    适量

细砂糖    适量

◆ 做 法 ◆

1、腐竹浸泡软后切成长短大致相同的小段备用！

2、配料备齐，待用。

3、小火把腐竹用油煎炸一会儿，喜欢酥脆的口感小火久炸一会儿变酥脆，太酥凉了以后就会变硬，口感不好；不喜则炸至两面皮略金黄即可捞起备用！切忌一定得小火，不然易焦！

4、油小火烧热，加入蒜末炒香后加入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、椒盐、孜然、少量细盐及白砂糖等慢火炒制！

5、倒入炸过的腐竹，小火炒制均匀入味即可出锅！

6、出锅啦！香气扑鼻满满童年味儿！

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『 特 别 东 北 味——松 花 鸡 腿』

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